בלוג הפיה השחורה

* ביוטי * צרכנות * אופנה * ביקורת מסעדות * עיצוב פנים

SIFO

כיף לי לגור ביפו. זה כבר סיבוב שני שאני באיזור. הסיבוב הקודם היה לפני ארבע שנים כשגרתי ברחוב מיכלאנג'לו באחת הדירות היפות ביותר שהיו לי, אם כי מהקטנות והקוקטיות שאי פעם חלמתי שאדחס לתוכן. היו שם עמודים קורינתיים, רצפות מצויירות, מרפסת עתיקה וקשתות ערביות אוטנתיות. חלום. עכשיו זה משהו אחר, יפה לא פחות אבל בצורה אחרת, בוגרת יותר.

אחד הדברים הטובים ביפו שהיא מתפתחת (גם) בקטע הקולינרי. אם לפני שנתיים היו במתחם שוק הפשפשים השרקוטרי ועוד איזה בר, היום יש מעל עשרה מקומות בילוי רק במתחם וכל ערב הם מפוצצים עד אפס מקום. וטוב שכך. רק השבוע נפתח בר-יין חדש באיזור והנה היום הוא כבר מפוצץ כאילו מחלקים שם ריוחה חינם. I wish

סיפו הוא אחד המקומות השווים ביותר באיזור, זו מסעדת פירות ים מצויינת שכבר ביקרתי בה איך שנפתחה (לא יכולתי להרשות לעצמי שמקום חדש יפתח לי מתחת לבית ולא אדע לדקלם מה מומלץ בו). הפעם חזרתי בליווי י' בימאי מספר אחת שלי לטעום את המנות של התפריט החדש.

עידן מצנר הוא השף. מצנר פתח לפני שנה את סיפו יחד עם טלי השותפה. ואם אתם שואלים מה זה סיפו- זהו שילוב של seafood ויפו. ברזומה של מצנר שנתיים ומחצה בהן עבד כסושף עם רונן דברת בלוך. אח"כ היה שף בהרודס, הגיע לת״א ועבד בג'פניקה שם הכיר את טלי שניהלה את הסניף והוא את המטבח. משם הם התגלגלו ופתחו את סיפו המוצלחת. הקו המנחה הוא בישול ים תיכוני פשוט עם חומרי גלם משובחים.

שף עידו מצנר

פתחנו בטרטר דג ים אסייאתי (47 ש"ח)- שכלל טונה אדומה שזרמה עם ווסאבי, ג'ינג'ר, איטריות שעועית, שומשום וכוסברה. זו מנה מצויינת, מיוחדת ומקורית עם טעמים שמתערבבים למנה בסגנון יפני שמאוד מפתיעה באמצע הפיוז'ן היפואי כשמוזיקת בזוקי מתנגנת בעוצמה מהמסעדה הסמוכה ומצד ימין משחק כדורגל משודר בעוצמה, ובטוטאל- זה כיף.

טרטר דג ים

המשכנו לסלט דג ים כבוש (45 ש"ח)- שכלל מלפפונים, אצות ווקאמה, נענע, כוסברה, בוטנים ונבטים. הדג היה טרחון שמזכיר אינטיאס. צבעו ורוד ואוכלים אותו נא או כבוש כי הוא מתייבש בצריבה בדומה לטונה אדומה. המנה היתה נדיבה מבחינת כמות הדג אבל מלוחה מאוד. טרפנו את כולה אבל עדיין- פחות מלח היה עדיף.

סלט דג ים כבוש

עכשיו החלטנו ללכת על פחמימות בצורת לביבות תפו"א (29 ש"ח)- המנה היא בהחלט שיחוק. מדובר בשלוש לביבות שמנמנות שמזכירות בטעמן גראטן. הן מצופות פולנטה שהופכת לקריספית אחרי הטיגון שלה, ובתוכך גושי תפו"א גדולים מעורבבים עם גבינת פטה נמסה. זה מגיע עם צזיקי, סחוג ועלי רוקט. שילוב גאוני שאני לא יודעת איך הגיעו אליו. מצד שני אני גם לא יודעת איך הגיעו לזה שאי שווה אמ סי בריבוע.

לביבות תפ"א

והמנה שאני מדגישה שהיא ה-מנה- קלמרי ובייקון (57 ש"ח)-כמו שהבנתם יש פה אורגיה של בייקון וקלמרי מחוזקים בקונכיות פסטה, אפונה, יין וחמאה. הטעמים משתלבים נכון, רק רצועת הבייקון היחידה שהיה בצלחת לא הספיקה לכמות הקלמרי. עדיף היה שהיו שתיים. המנה מאוד אירופאית באופייה ו"חמה" ונעימה. לא מומלץ ביום קיץ מהביל.

קלמרי ובייקון

ועוד אחת אחרונה שאני חוזרת אליה בטוח- שרימפס ולימונים כבושים (57 ש"ח)- שמגיעים עם במיה וכוסברה ברוטב סמיך ולא חמוץ מדי. טעם חזק של שרימפס שמתעצם בזכות הלימוניות שמסביב. גם הלחם לא נשאר אדיש למנה וספג את כל טעם הכיבוש של הלימונים הכבושים.

שרימפס ולימונים כבושים

לקינוח לקחנו כנאפה שפחות אהבתי הפעם. אוהבת את הכנאפה שלי מדאלית אל כרמל. 'צטערת. מה שבטוח אני אמשיך לפקוד את המקום ומנות הים שלו בכל הזדמנות.

סיפו, רחוב נחמן 3, שוק הפשפשים. טלפון: 03-6038121

© הזכויות לתכנים בעמוד זה שייכות לאביגיל לאפין גרא.

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הכניסו את כתובת האימייל שלכם, כדי לעקוב אחרי הבלוג ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים במייל.

עיקבו אחרי באינסטגרם

@loccitane.israel גם אני בהגרלה 🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends איפור בוקר הגיוני🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends
%d בלוגרים אהבו את זה: