ביקורת על חנינא גסטרובר

הברים ובתי הקפה באיזור שוק הפשפשים נפתחים בקצב כמו פטריות אחרי האנטיביוטיקה, ואחד מהם הוא חנינא בר יין שנפתח לפני כחודש לא רחוק מהשרקוטרי. זהו בר מלא אווירה מסתורית ורומנטית, בר נעים ולא צפוף, עם שלל יינות ומטעמים שמתכתבים עם הדגה של יפו. חנינא הוא גסטרו בר עם תפריט יין שמתאים לחובבי יין וגם לבליינים צעירים וכולל יינות בכוסות ובבקבוקים מיקבי בוטיק ישראליים ועד יינות עולם ישן וחדש כאחד. כהרגלי אתן דגש על האוכל למרות שזהו בר יין, כי למרות שהלכתי לקורס יין מקצועי ביותר אני לא זוכרת ממנו כלום. טוב, ככה זה כשאת טועמת יין ובולעת במקום לתת למירקקה לבצע את תפקידה.

צילום מור סגל

באותו ערב נעים ושקט היה בתפריט הספיישלים קובה סורי (34 ש"ח). בעל הבית הסביר לנו שהקובה נמצא בתפריט כל עוד הדודה שלו במוזה והיא מכינה את זה. הקובה היה מעולה בזכות ציפוי מדוייק ופריך במידה הנכונה ומילוי בשר טעים ואוורירי בלי יותר מדי תבלינים (תודה לאל שלא דחפו פה קינמון).

קובה גודינג ג'וניור

לקחנו גם מנת שרימפס יפואי (48 ש"ח) שלצדו רוטב עגבניות שהורגש שנעשה ממש הרגע. הכל הרגיש טרי וטעים ונטרף עד הזנב. בתפריט היה רשום שזה מגיע עם צ'ילי חריף, אבל פה לא היה. האמת חבל, כי היה אפשר לדעתנו להוסיף לו עוד משהו שישדרג את המנה. מצד שני גם הפשטות היא לא עניין של מה בכך ולפעמים זה פשוט עדיף.

פשוט שרימפס

על הדרך הגיעה פוקצ'ה טרייה (16 ש"ח) שבאה בליווי זעתר וסלסה עגבניות. נתנו לפוקצ'ה החמה לעשות אהבה סוערת עם סלט עגבניות מצרי (29 ש"ח) שהגיע עם גבינת פטה המאירי, נענע וכוסברה והיה מאוד נדיב בפרודוקטים שלו. תעצרו אותי אם אני מתחילה להישמע כמו אייל שני, כן?

לחגיגה הצטרפה כרובית בלדי וטחינה לבנונית (32 ש"ח) כי צריך גם ירקות, והכל ביחד הזכיר לנו לילות בברצלונה של טאפאסים לאור נרות. גם הכרובית לא אכזבה, היא היתה קשה במידה הנכונה ומענגת ואם אתם הולכים על זה קחו את הפוקצ'ה למסע עם הכרובית כי חבל על הטחינה המעולה שלא תישאר יתומה בצלחת.

אנשובי וטוב לו

אחת המנות הטובות והמיוחדות היתה של אנשובי ספרדי ואבוקדו ישראלי (32 ש"ח). זה היה ההילייט של הערב. אני בדר"כ לא מתה על אנשובי, אבל פה המליחות הדומיננטית התמזגה והתאזנה עם האבוקדו הרך, שמן הזית ליטף את השניים וכוסברה ועגבניות סגרו את המנה לתשלובת טעמים נכונה.

קלמרי. דוז פואה על ההגשה

המנה שקיבלה דוז פואה מבחינת ההגשה היא הקלמארי (36 ש"ח). הקלמארי נחו להם נוצצים אחרי שעברו טיגון בעלה ענק של כרוב שהזכיר קונכיה גדולה שיצאה מהים וכמו כף יד גדולה הגישה לנו את התקרובת הזו כמנחה לשבת. הרוטב כלל איולי עם לימונים כבושים ועל הקלמארי היו תבלינים עם גוון מזרחי כמו כמון וכו'. הם היו רכים, נימוחים ולא צמיגים והורדנו אותם עם יין ריפאסו צ׳צ׳ילה ברטה (47 ש"ח לכוס) שגרם לי להבין שלפעמים אנחנו בעצמנו נמצאים בפרטים הקטנים. הגבר שלי גמע לאיטו בירה מלכה בהירה מהחבית, כי מהחבית יש רק מלכה. אם תלכו על בקבוק תקבלו בקס או מלכה כהה. פה זה באמת לא המקום לבירות אלא ליין טוב מהמבחר המגוון.

לסיכום המקום מקסים, רומנטי, מעולה לדייטים ראשונים בזכות אינטימיות נדירה. על עיצוב הפינה הקסומה אחראי ליאון מג'ר, מעצב רב תחומי מבעלי המקום, אליו חבר צח דותן חברו ושותפו. המחירים במקום מאוד סבירים, האוכל ברמה גבוהה ומבחר היין מרשים. אני כבר הייתי פעמיים.

חנינא, רחוב רבי חנינא 7, יפו, 03-5490613

מודעות פרסומת

2 מחשבות על “ביקורת על חנינא גסטרובר

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

w

מתחבר ל-%s