בלוג הפיה השחורה

* ביוטי * צרכנות * אופנה * ביקורת מסעדות * עיצוב פנים

מעדניית יוחנן עושה פסח

yo 100431_

"החגים" תמיד היה ביטוי שמוציא אותי משלוותי. יותר מדי חופש, יותר מדי פקקים, יותר מדי משפחה וכמובן יותר מדי אוכל. אחת הבעיות למארחים או לאלה שגוזרים עליהם גזירה והיא להביא מנה מסויימת- היא באמת להכין אותה ושתצא פצצה. אבל לא כולם מסוגלים מבחינת זמן, כוח או יכולת, ובדיוק כששמעתי שמעדניית יוחנן השיקה תפריט חדש לפסח, שמחה רב הציפה אותי ומיד ללא מחשבות מיותרות שמתי פעמי אליו. יוחנן מהווה אופציית אירוח לא רעה בכלל לחג ומגיש מנות קלאסיות עם פרשנות עכשווית. השפים הם יוחנן ברנשטיין ואיתי פרידמן ולצד מנות קלאסיות כמו קניידלך ומרק עוף צח תמצאו דברים יותר מתוחכמים.

מכל השפע שבמעדנייה בחרנו גפילטע פיש שהיה נחמד (טוב, גפילטע אף פעם לא יכול להיות משהו שעפים ממנו) וכבד קצוץ מעולה ונימוח שנטרף בבית עם חלה טריה. לכבד הקצוץ הוספנו מלח ובצל קצוץ שתיבלו אותו קלות. בנוסף לקחנו גם כמה סלטים מיוחדים:

כרובית עם אדממה, צ'ילי וכוסברה שזו מנה מיוחדת שמעט יוצאת מהשבלונה של הכרובית הקלאסית. זה הופך את המנה לקצת פיקנטית ובכלל זו מנה מאוד צבעונית ויפה כמו שאתם רואים.

yo 100407_

המשכנו עם שתי מנות מצוינות שגם יצאו מהמסגרת של ארוחות החג – סלט סלק שמפתיע עם גזר, בצל ואפונת ווסאבי שנטרף ברגע. הוא קריספי בזכות כל המרכיבים שלו ויוצר שילוב טעמים חדש, חדיש ומחודש (שעה של טוני פיין).

אוכל לשולחן הסדר מיוחנן. צילום שי אפגין

עוד סלט ממש מוצלח (ואני לא טיפוס של סלטים יעידו קרוביי) הוא סלט כרוב עם פקאן סיני, חמוציות וכוסברה שהיה ממש מעולה. הרוטב המסתורי שלו מתקתק קצת ומתכתב עם החמוציות והפקאן. תענוג.

ועוד מעדן שלא כל כך קשור לחג אבל הוא פשוט מעולה- הן לביבות בטטה עם מטבל יוגורט ובו עירית ושום שמזכירים את של "אורנה ואלה" אך הן יותר שמנמנות בצורתן.

אחרי שסיימתי להעמיס את הראשונות פניתי אל העיקריות וכאן (כדי שלא יאשימו אותי בגזענות) החלטתי לקחת נציג מכל מגזר – עופות, דגים ובהמות.  תחילה פנינו אל הבהמות ושם דגמנו קציצות בקר עם פירות יבשים. הקציצות היו טובות מאוד והרוטב ובו צימוקים, יין וגזר גמדי היה עשיר וטעים והזכיר לי את הצימעס של סבתא. מנה כזו יכולה לתת מענה מצוין לחג ואני אישית אם הייתי משתתפת בסדר פסח השנה הייתי מתנדבת להביא את זה. כתוספת לקחנו אורז עם פקאן סיני, שקדים ומשמשים שהיה טוב והתחבר לבקר בזכות המתיקות של השניים.

אם תחליטו ללכת על בעלי הכנף, נסו את הפרגית בסגנון קייג'ין (סגנון שמקורו במדינות דרום ארה"ב). למרות שהתיבול לא היה נאמן למקור, העוף היה מצוין, עסיסי וזכה לתשבוחות.

אם בדגים עסקינן, כאן הלכתי על בטוח ולקחתי סלמון בקראסט עשבי תיבול ואגוזים. למרות החשש לבנאליות, הקראסט נתן אופי וייחוד למנה והתיבול לא פגע בעדינותו של הסלמון והוסיף טעמים מעניינים.

yo 100418_

yo 100422_
עוף ממולא על אורז פיצוחים ומשמשים

קינוחים לא טעמנו (דיאטה…) אבל תדעו שיש מוס שוקולד ודקואז אגוזים, טארט תפוחים ריקוטה ודובדבן, עוגת שוקולד גבינה אפויה ועוד.

חוצמזה יש גם מארזי שי לחג בוורסיות שונות.

את ההזמנות יהיה ניתן לבצע עד יום שישי ה .22.3.2014 עד השעה 15:00. ניתן לבצע הזמנות בטלפון 03-6054466 או דרך order@yochanan.co.il

יוחנן, החשמונאים 86, ת"א. טלפון: 03-6054466.

מחירים וכל התפריט- כאן:

2728_Yochanan_Passover_Menu_2013_print

ועוד לפסח- ביקורת צרכנות על כל מה שחדש על המדף לחג. לחצו על הלינק.

מודעות פרסומת

2 תגובות על “מעדניית יוחנן עושה פסח

  1. efrat
    20/03/2013

    מצחיק שקניתי את ספוג הפלא ולא שמתי לב ל"שדרוג"
    ידיי יקרות לי מדי לנסיונות רק "פלמוליב" ועדיף הורוד – כמובן ש…עם כפפות
    מה שמרגיז בשוקולד ריטר ספורט הוא שהוא נראה קטן אז מחסלים אותו בקלות ומהר.
    אצלי בבית מסרבים לאודל מוכן שזו כמובן בעייתם, השניצל הזה הוא היחד שקיבל אישור להכניס אותו שוב הביתה.
    טיילנו עם הילדים כשהיו בני נוער באפולוניה ומאוד נהנינו.

    אהבתי

  2. פינגבק: הצרכניה- מדור מיוחד לפסח | הפיה השחורה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הכניסו את כתובת האימייל שלכם, כדי לעקוב אחרי הבלוג ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים במייל.

עיקבו אחרי באינסטגרם

@loccitane.israel גם אני בהגרלה 🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends איפור בוקר הגיוני🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends
%d בלוגרים אהבו את זה: