פסטיבל שף תאכל

פסטיבל שף תאכל יוצא בפעם ה-17 ומביא לקהל הרחב 70 מסעדות, 5250 מנות, והכל ב-84 שקלים.

פסטיבל שף תאכל ה-17 יוצא לדרך במתכונת חורפית והוא יתקיים בתאריכים 23.1.14 – 12.1.14.

"שף תאכל" נוסד לפני 9 שנים וקורה פעמיים בשנה, בחורף ובקיץ. הרעיון שמאחורי הפסטיבל הוא לספק לקהל הרחב ארוחות שף במחיר אחיד במבחר מסעדות בכל רחבי הארץ. למעלה מ-70 מסעדות מובילות לוקחות חלק בפסטיבל הקרוב ויציעו ארוחות מלאות במחיר של 84 שקלים לסועד למשך 11 ימים.

הפסטיבל ה-17 יפתח את פעילות 2014 של "שף תאכל", שנה שבמהלכה מתוכננים גם פסטיבל אוכל טבעוני, השקת אפליקציה ייחודית ובה הטבות במסעדות מובילות ועריכת פסטיבל אוכל כשר בפעם החמישית.

המנות המומלצות שטעמנו אני ובמאי מספר 1 הן:

פילה בורי ברוטב בוטנים, צ'ילי וחלב קוקוס של השף ניר דגן ממסעדת "קאזה נובה" שבנמל יפו.

זהו דג בורי ברוטב סמיך מאוד ועשיר של בוטנים וחלב קוקוס (הצ'ילי פחות מורגש) שנותן לדג טוייסט אסיאתי מעניין. מנה נוספת שווה בקאזה נובה היא לחמניות הגבינה והתיקס שהן לחמניות חמות עם בצק דביק (בגלל הגבינה) מ-ע-ו-ל-ו-ת, מלוחות במידה הנכונה ונאכלות גם בלי שום דבר ליד. פשוט מעדן.

סופלה כמהין של שף הרי צינג ממסעדת "מנציני"- סופלה מעולה שעשוי ממחית כמהין שנעשית כמו פירה וכומבן בשביל הניחוח והטעם מתווסף לה שמן כמהין. כל זה הולך לתנור ומחופה בשמנת צחורה. חובבי הפטריות יעופו על זה.

מנה נוספת של אותו שף באותה מסעדה היא חזה עוף בשמנת ופרמז'ן עם ניוקי. טעמנו את המנה וזה היה פשוט- לא. חזה העוף היה יבש, השמנת לא ממש התחברה אליו והניוקי היו מטוגנים מדי וספוגי שמן.

שרימפס ברוטב חמוץ מתוק של סלט ירקות עם נבטים, זרעי חמניה, גזר, צנונית ועוד של שף שחר שייקוביץ' ממסעדת "עד העצם איירפורט סיטי"- מנה חביבה עם טעם בולט של רוטב חמוץ מתוק (האדום אדום הזה מהאייטיז). השרימפס היו מצויינים.

שף נתי שפריר ממסעדת "בלזק" הרים למרק קישואים עם קרוטונים מתובלים וגרעיני דלעת שהיה על בסיס חלב והיה מצויין.

שף מיקי סוויסה ממסעדת לינדה הביא אותה בטורטליני במילוי לבנה עם פרמז'ן, סלק ופלפלים. מנה צבעונית ומעניינת.

ושף גיא פרץ של "קפה G" הביא את הפינאלה עם קינוח קוקילידה שגרם לכל הטועמים באיוונט להתנפל עליו ולהשאיר צלחות נקיות ללא זכר לגושי השוקולד והגלידה שלפני רגע היו כאן. אל תפספסו את הקוקילידה הזו, היא באמת פצצת אנרגיה חמימה ומנחמת לחורף.

אהבתם? תנו לי בלייק בעמוד שלי בפייס ותזכו למצוות ומעשים טובים

אפשר להגיב גם בלי להיות רשומים. כל אחד יכול!

בין המסעדות שמשתתפות במיזם:

צפון והשרון:

JOYA רמה"ש- סוקולוב 66, רמה"ש- 03-5477999

OCEAN- משכית 20, הרצליה פיתוח- 09-9517295

אגו חיפה- שד' הנשיא 109, מרכז פנורמה, חיפה- 04-8372771

אדיסון- אחוזה 282, רעננה- 09-7743131

אדיסון ספוט- אחוזה 83, רעננה, 09-7733125

אוונגרד – הברזל 3, תל אביב, 03-6480082

אלפרדו רעננה- רח' הנשר 1, רעננה- 09-8853508

אסיה מוניקה- רח' הרקון 2, מתחם שרונים, הוד השרון- 09-7465353

אתניקה- שנקר 7, הרצליה פיתוח- 09-9511177

בני הדייג- יורדי ים 1, הרצליה פיתוח- 09-9557387

בני הדייג חדרה- מפרץ כפר הים, חדרה, 04-6444564

ג'קו- גיבורי ישראל 7, פולג, נתניה- 09-8652878

הספסל – ביאליק 26 ר"ג, 052-6816086

וייטהול הרצליה- משכית 35, הרצליה פיתוח- 09-9580402

יאמטויה- בני ברית 6, הוד השרון- 09-7407554

מנצ'יני- המנופים 8, הרצליה פיתוח- 09-9505020

עד העצם הרצליה- אבא אבן 5, הרצליה פיתוח- 09-9503138

פורנלו- המעלית 6, קדימה, 09-8911636

קולומבוס- שנקר 2, הרצליה פיתוח- 09-9589880

קונפי- יפה נוף 111, חיפה- 04-8350806

ריבר רעננה- אחוזה 282, רעננה- 09-8355030

שולה קיסריה- פארק עסקים קיסריה- 04-6377715

שולה רעננה- זרחין 13, רעננה- 09-7997775

שוקה- העמקים 1, קרית ביאליק- 04-8402025

BISTRO 56- קניון ארנה, הרצליה פיתוח- 09-9565181

מרכז:

BABA YAGA- רח' הירקון 12, תל אביב- 03-5175179

CASA NOVA- רציף העליה השניה 48, נמל יפו- 03-5413636

JOYA סינמטק- רח' הארבעה 5, תל אביב- 03-6425854

ONE- הברזל 3, תל אביב- אין

SUMESA- ז'בוטינסקי 1, רמת גן- 03-7520222

איטלקיה בתחנה- רח' יחזקאל קויפמן, מתחם התחנה,תל אביב- 03-5222664

אלפרדו פ"ת- דרך אם המושבות 94, פתח תקוה- 03-9230643

אספרסו ראשל"צ- זד"ל 5, ראשל"צ- 03-9568313

דובנוב 8- רח' דובנוב 8, תל אביב- 03-6962656

דרבי בר דגים- יגאל אלון 96, תל אביב- 03-5614545

הבלינצ'ס ההונגרי- ירמיהו 35, תל אביב- 03-6050674

הוגו- יחזקאל קויפמן 6, מתחם התחנה תל אביב- 03-5160008

הסינית האדומה- דיזנגוף 326, תל אביב- 03-5466347

הצדף- יוסף ספיר 2, ראשל"צ- 03-9627111

וייטהול תל אביב- רח' מנדלי 6, תל אביב- 03-5249282

זינק- אלטלף 9, יהוד- 03-6200884

מקסיקנה- בוגרשוב 7, תל אביב- 03-5279911

ננה בר- אחד העם 1, תל אביב- 03-5161915

סורה- דרך השלום 53, גבעתיים- 03-5710022

עד העצם איירפורט- ערבה 4, איירפורט סיטי- 03-9799922

קאזה ראשל"צ- משה בקר 12, ראשל"צ- 03-9504000

ריבר תל אביב- אבן גבירול 30, תל אביב- 03-6091414

ריבר ב.ס.ר- בן גוריון 2, רמת גן- 03-6037420

ריבר בורסה- ז'בוטינסקי 7, רמת גן- 03-6114033

ריבר פ"ת- השחם 36, פתח תקוה- 03-9236919

ריבר ראשל"צ- סחרוב 26, ראשל"צ- 03-9528844

ריבר רחובות- המדע 6, רחובות- 08-9462652

שצ'ופק- בן יהודה 256, תל אביב- 03-5441973

ירושלים והדרום:

בוסטון אילת- טיילת רויאל ביץ', אילת- 08-6333007

בלזק- האשל 11, אשדוד- 08-8536336

גספצ'ו- יקותיאל אדם 9, הולידיי אין, אשקלון, 08-6748886

ויסטה- חוף דלילה, אשקלון- 08-6441444

כדיתא- מושב תימורים- 08-8582037

כרמים- כניסה למושב סגולה- 02-5635577

לה בוקה- עמק רפאים 46, ירושלים- 08-6842754

לינדה- אבא אחימאיר 5, אשקלון- 02-6232928

מונטיפיורי ירושלים- ימין משה, תחנת הרוח, ירושלים, 02-6235244

סאקורה- יפו 31, ירושלים- 08-8680463

צ'וראסקו- הבילויים 7 גדרה- 08-6323032

קאזה דו ברזיל- חטיבת גולני 3, אילת- 08-6484164

קפה G- פארק אשדוד ים,אשדוד- 08-9761499

תיתורה- השדרה המרכזית 15, מודיעין- 1700-555-856

גבריאלה- שמעון בן שטח 5, ירושלים- 02-6246261