בלוג הפיה השחורה

* ביוטי * צרכנות * אופנה * ביקורת מסעדות * עיצוב פנים

אורגיה בגאורגיה- ביקורת מסעדה חצ'אפורי

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

יש מקומות שנכנסים לך ללב, יש מעט אבל יש. אחד מהם הוא בית קפה-מסעדה קטן ללא פוזה ויומרות- "חצ'אפורי" שמו. המקום מגיש תפריט גרוזיני או גיאורגי, לבעלים ממש לא משנה איך תכנו את זה, ואותו מפעילים מבשלים ומנהלים האחים מאיר ואבי עובדיה, אנשים נעימים שמשלימים את האווירה במקום. המסעדה ממוקמת בנחת בנימין, לא רחוק מרוטשילד.

לחצ'אפורי חזרתי השבוע אחרי תקופה לא מבוטלת שהדרתי רגלי מהמקום (אני אשה מאוד מאוד מאוד עסוקה) ולשמחתי הוא לא השתנה ונשאר אותו מקום מקסים – חלל פנימי מזמין וגינה נעימה מאחור. לצערי היה יום סגרירי אז נאלצתי לשבת בפנים אבל הקפדתי להתיישב עם הפנים אל הגינה כדי עדיין לספוג מעט מהירוק. המסעדה עצמה הייתה מלאה, וכל הזמן הייתה תנועה ככה שאבי והמלצרית לא נחו לשנייה. התבשילים הם מעשה ידיו של השף מאיר עובדיה אשר תחת ידו עברו מסעדות רבות, בהן האכיל רבבות אנשים במאכליו האותנטיים ומהמיוחדים.

הפעם הבאתי איתי את י' במאי מספר אחת שעדיין לא יצא לו לשבת בחצ'אפורי וגם לא ממש להתנסות באוכל גרוזיני. יחד עם העסקיות מקבלים סלט גרוזיני טרי של כרוב, גזר, סלק ועוד ירקות טריים עם עשבי תיבול ולימון.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

 פתחנו בשילוב של חינקאלי פטריות וחינקלי בשר (חינקלי זה מעין דים סאם גרוזיני – כיסוני בצק ממולאים ומבושלים במים) שהיה מעולה ועסיסי והבשרי הוגש עם רוטב שזיפים שמשלים את הטעמים. גם החינקלי הצמחוני עם הפיטריות היה מעולה וטרי כל כך. טוב, את הכל הם מכינים כל יום מחדש במקום. טיפ קטן לאכילת החינקאלי; תופסים בצ'ופצ'יק של החניקאלי למעלה, נותנים ביס ושואבים את תכולתו כדי שלא תישפך.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

משם המשכנו למה שנראה כמו הגרסה הגרוזינית להמבורגר – קאטלטי. מנה של לחמניות הנאפות במקום ומוגשות עם קבבוני בשר בקר. הלחמניות הגיעו ספוגות ברוטב השזיפים כמו במנה הקודמת,  מה ששלח את המנה לעולם שונה של טעמים מאילו המוכרים ממנות דומות. הלחמניה היתה רכה רכה כמו עננים או כנפי מלאכים, והמנה עצמה היתה מאוד קלילה (למרות שזה לא נשמע ככה- אבל זה ממש כך). י' שהינו חובב המבורגרים מושבע (ובעצמו מכין בבית המבורגר מהטובים שבחצי הכדור המערבי) התמסר והתלהב.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

אחרי הקאטלטי הגיע צנאחי – שמתואר בתפריט כתבשיל חצילים ממולאים בבשר. במנה שהגיעה אלינו החצילים לא מולאו עם הבשר אלא בושלו ביחד איתו. לשאלתנו "מדוע?" השיבה המלצרית שבעונה זו החצילים קטנים מידי למילוי ולכן המנה מוגשת כך. האמת היא שמעט התאכזבנו מכיוון שמה שהיגיע היה סוג של גולש – טעים, אבל עדיין גולש. ואילו אנחנו חשקנו במשהו שונה ופחות שיגרתי.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

אחת מהמנות המומלצות והחביבות עלי היא לוביו צמחוני שזה תבשיל שעועית אדומה עם כוסברה ועם גבינה המזכירה מוצרלה. צריך לאכול את זה עם לחם גרוזיני, לחם לבן ואוורירי שסופג הכל, וזו חגיגה צמחונית מהפנטת. הכי אורגיה בגאורגיה.

לקינוח לקחנו וואשליאני (34 ₪) שזו מנה גדולה ונדיבה של תפוחים מקורמלים עם יין אדום, קינמון, אגוזים וכל זה על מצע בצק פריך עם סורבה פירות. זה היה מצויין ומעניין, עשיר בטעמים וצבעים ומאוד מגוון מבחינת המרכיבים הרבים שהרכיבו את המנה.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

וגם צ'ורצ'חלה (34 ₪), קינוח מיוחד של אגוזי לוז או מלך (אתם יכולים לבחור) שהשחלו על חוט והושרו ביין אדום עם רפרפת ענסים והפכו לממתק טעים ובריא.

צילום: אביגיל לאפין גרא

צילום: אביגיל לאפין גרא

בימי שישי יש דיל גרוזיני מיוחד:

בירה גרוזינית, הנקראת נטאחטארי, זוהי בירה בהירה (מגיעה בכמות של חצי ליטר) עם אחד המאכלים האותנטיים של המסעדה, חיניקאלי (בשר או פטריות) או צ'בוריקי (מאפה בשר) במחיר מיוחד לשישי 55 ₪.

בשורה התחתונה- תמיד כיף לחזור ל"חצ'אפורי" ולגלות שהמקום לא השתנה והוא עדיין מגיש אוכל טעים ולא שיגרתי באוירה מקסימה ומחירים ממש הוגנים.

חצ'אפורי, נחלת בנימין 63 תל אביב, 057-9426822

צלם: ארז שטר

צלם: ארז שטר

מודעות פרסומת

4 תגובות על “אורגיה בגאורגיה- ביקורת מסעדה חצ'אפורי

  1. נועה
    15/03/2014

    בזכות הביקורת הלכתי ובאמת היה טעים. תודה!

    אהבתי

  2. אורטל מכלוף
    26/04/2014

    אוהבת מאכלים גרוזינים עושה חשק עכשיו ללכת לבקר
    בהחלט אחרי ביקורת מעניינת אלך בקרוב.. תודה

    אהבתי

  3. gidigidi
    04/10/2014

    חייב לנסות פעם אוכל גרוזיני

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הכניסו את כתובת האימייל שלכם, כדי לעקוב אחרי הבלוג ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים במייל.

עיקבו אחרי באינסטגרם

Now in Berlin .
.
.
.
🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends #manga .
.
.
.
🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends 🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends
%d בלוגרים אהבו את זה: