בלוג הפיה השחורה

* ביוטי * צרכנות * אופנה * ביקורת מסעדות * עיצוב פנים

ביקורת מסעדה טש וטשה- חמארה גרוזינית בגרוב יפואי

222

צילום: אביגיל לאפין גרא

כל מסעדה חדשה שנפתחת באזור יפו היא ברכה מבחינתי, כי זהו אזור מגוריי והגיוון מתבקש. טש וטשה הוא המקום החדש של המוסיקאי Tash Tash – מיקי מיראל, שפתח לאחרונה יחד עם אשתו יפעת טללייבסקי מיראל את המסעדה הראשונה הגרוזינית/גיאורגית בשוק הפשפשים. טש וטשה הינה חמארה משפחתית שמחה שמטרתה לתת חוויה גרוזינית מודרנית, והמקום משתנה בהתאם לשעות היום; בבוקר יש מאפים גרוזינים, בצהריים יש עסקיות ובערב יש תפריט מיוחד והמון אלכוהול שלפעמים מלווה בהופעות במקום.

למטבח גויסו מאמות גרוזיניות שיוצרות את הקו הקולינארי ועל האווירה אחראית יפעת. הגענו לשם מוקדם באחד הערבים והתיישבנו לבחון את המצב. בחרנו פינה שקטה והמלצרית הביאה לנו חמוצים מסורתיים.

9999

צילום: אביגיל לאפין גרא

חמוצים

חמוצים. צילום: אביגיל לאפין גרא

פתחנו במנה ששמה טשה עיר. יש בה שלוש גלילות חצילים מטוגנים עם טחינה אגוזים, פלפל שושקה ממולא טחינה אגוזים, ולצד זה סלט גזר וסלק (36 ₪). זו מנה מאוד מגוונת ומעניית כפתיח שכוללת מגוון טעמים מהמטבח הגרוזיני. שווה גם לקחת לחם גרוזיני שהוא לחם לבן מפנק ואמור להיות מאוד אוורירי, אך פה הגיע קצת דחוס ולא מייצג. מקווה שבפעם הבאה זה ישתפר. הלחם המגיע עם כמה מטבלים כמו אג'יקה- סלסה פיקנטית עם עגבניות ופלפלים, רוטב טקמאלי- רוטב חמצמץ העשוי משזיפים שבעיקרון הולך עם הכל (חינקאלי, לחם, בשר וכו'), וסלסת עגבניות שהכי מתאימה לחינקלי.

d79ed7a0d794-d7a6d799d79ed797d795d7a0d799d7aa-d797d795d7aad79ed7aa

טשה עיר

טשה עיר. צילום: אביגיל לאפין גרא

במקביל לקחנו סלט בנדיטי בסגנון טביליסי שהיה מלא שמחת חיים. יש בו שרימפ מטוגן ומצופה פירורי לחם, חסה, זרעונים שונים כמו סומסום, גרעיני חמניה ועוד, פלפלי שושקה, עגבניות שרי, חסות, בצל סגול ופרמז'ן (52 ₪). הסלט היה טרי, טעים ומרענן ומי שאוהב טעם מריר שמגיע פה משלל החסות יהנה ממנו. מי שלא- שיוותר.

סלט

סלט טביליסי. צילום: אביגיל לאפין גרא

מנה מומלצת נוספת היא לוביו, הגרסה הגרוזינית לחומוס–פול שעשויה משעועית לבנה ושעועית אדומה. זה נהדר ונותן טוויסט למנה הכי נפוצה באזור. אפשר  לומר שהשארנו את הצלחת ריקה ומנוגבת כהלכה (32 ₪).

d79ed7a0d794-d7a6d799d79ed797d795d7a0d799d7aa-d797d795d7aad79ed7aa

לוביו. צילום: אביגיל לאפין גרא

לוביו. צילום: אביגיל לאפין גרא

מי שלא אכל אוכל גרוזיני מימיו, כדאי שיקח את החינקלי (כיסונים ממולאים) שמגיעים ממולאים פטריות (לצמחונים שביניכם) או בשר. לקחנו את החינקלי פטריות שהיו מצויינים. הבצק היה עשוי כמו שצריך, רך וטוב ובפנים שלל פטריות טריות מבושלות עם בצל ותבלינים מקומיים. נסו אותו עם רוטב הטקמאלי (מהשזיפים, זוכרים?) זה הולך מצויין ביחד (3 יחידות 33 ₪).d79ed7a0d794-d7a6d799d79ed797d795d7a0d799d7aa-d797d795d7aad79ed7aa

חינקלי

חינקלי. צילום: אביגיל לאפין גרא

חינקלי2

המלצרית המליצה לנו על גאוות המקום- השיפודים. בחרנו שיפוד אחד של פרגית ואחד של קבב שכל אחד מהם הגיע על לחם דק. יש למנה צורת אכילה ייחודית: שמים רוטב על הלחם שיש עליו פטרוזיליה ובצל סגול, עוטפים את השיפוד עם הלחם,  ומגלגלים ואז שולפים את השיפוד החוצה. השיפודים היו מתובלים בתיבול מסורתי ומאוד טובים. יחד עם הטחינה אגוזים שהוספתי פנימה זה היה שילוב מנצח של טעמים מיוחדים.

שיש

צילום: אביגיל לאפין גרא

שיש2

צילום: אביגיל לאפין גרא

לקינוח כבר ידעתי מה אני רוצה. ביררתי אם יש צ'ורצחלה (ממתק מסורתי גרוזיני שנאכל כקינוח ועשוי ממאגוזי מלך מושחלים על חוט שאחר כך נטבלים ברפרפת ענבים ונתלים לייבוש). זה נראה כמו נקניקיה של פירות מיובשים, זה מתוק וטעים ביותר. התמונה אגב צולמה אחרי שחיסלתי חצי מהצ'ורצ'חלה, ככה שתדעו שזה מגיע בכמות כפולה ממה שאתם רואים.

888

צ'ורצ'חלה. צילום: אביגיל לאפין גרא

לסיכום- אחלה מסעדה שמגיעה כחידוש מרענן לאזור ונותנת פתרון גם לצמחונים. מחירים טובים, פרודוקטים טריים ואטיטיוד יפואי מגניב. שווה.

טש וטשה, בית אשל 31, יפו (פינת עולי ציון) 03-6771373.

444 333

20160710_202952_resized_1

צילום: אביגיל לאפין גרא

20160710_203000_resized_1

צילום: אביגיל לאפין גרא

טש וטשה. צילום אנטולי מיכאלו

טש וטשה. צילום אנטולי מיכאלו

מודעות פרסומת

5 תגובות על “ביקורת מסעדה טש וטשה- חמארה גרוזינית בגרוב יפואי

  1. אורלי
    21/07/2016

    נשמע טוב, אלך לבקר.

    אהבתי

  2. צחי
    21/07/2016

    זה מתאים גם לילדים?

    אהבתי

  3. מאור
    21/07/2016

    איזה כיף! לא עוד רק חומוס בשוק הפשפשים והאיטלקיה. יופי שפתחו משהו חדש ומרענן.

    אהבתי

  4. gidigidi
    24/09/2016

    חייב לנסות יותר אוכל גרוזיני. הגיע הזמן

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s

הכניסו את כתובת האימייל שלכם, כדי לעקוב אחרי הבלוג ולקבל עדכונים על פוסטים חדשים במייל.

עיקבו אחרי באינסטגרם

פינה חדשה בבית שלי
.
.
.
.🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends Now in Berlin .
.
.
.
🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends #manga .
.
.
.
🙌 #follow #f4f #toptags @top.tags #igdaily #followme #followforfollow #follow4follow #teamfollowback #followher #followbackteam #followhim #followher #followall #followalways #followback #me #love #pleasefollow #follows #follower #following #followmeplease #instamood #friends
%d בלוגרים אהבו את זה: