לכבוד היומולדת העגול של אימוש שלי בחרתי ללכת למשייה, מסעדה בניחוח מרוקאי של השף יוסי שטרית. פירוש השם משייה הוא תבלין מקליפת אגוז מוסקט. זוהי גם אחת המסעדות הכי מדוברות והכי אופנתיות, נכון לכרגע (דברו איתי שוב עוד חצי שנה ונראה).
המeום סופר מעוצב, ניו יורקי במראה ויש לו שירות ברמה מאוד מאוד גבוהה. הכי משתלם ללכת על עסקיות צהריים, וזה מה שעשינו, לא לפני שהזמנתי קוקטייל צהריים עם סלק, רוזמרין, שרי הרינג ולמון גראס.
בתחילה מקבלים את לחם הבית, לחם דחוס כמו עוגה עם 18 תבלינים ביניהם בהרט, זרעי כוסברה, אניס, הל, דבש ועוד דברים שלא גילו לי אפילו שדפקתי שם את המבט הכי מתחנחן שלי ושרבבתי שפתיים (כנראה הגלוס לא היה נכון). הלחם מגיע עם רסק עגבניות חרפרף (שונאת את המילה הזאת) ושמנת חמוצה.
למנה ראשונה לקחתי טרטר דג לבן שלא הגיע עם כל מה שכתוב בתפריט (אבטיח וקינואה) אלא עם דברים אחרים (כמו סחוג אדום) שהשף כן השיג באותו יום. כדי לעשות "קטע" מהמנה, המלצר הגיע ופיזר בדרמטיות חושנית פאף של תפוח אדמה (כמו פצפוצי אורז) על המנה. הקטע שהמלצר מוסיף משהו בהגשה ועושה זאת מול עיני הסועד מאוד מקובל בחו"ל ונועד להעצים מנה ולייחד אותה. בכל אופן זה היה מאוד מאוד טעים וכל הטעמים התחברו יופי ובניחוח אוריינטלי בהתאם לאווירת המקום.
עוד מנה שלקחנו היתה סלט ירוקים שהיה נחמד ועם רוטב סביר, ועוד ראשונה: ציזיקי מלפפונים, שמנת חמוצה וזיתים שחורים שהיתה מאוד מיוחדת.
מנה נוספת שהזמנו היתה טרטר טונה אדומה שהיה מוצלח מאוד, טרי מאוד ומיוחד. טעמתי רק קצת אז קשה לי להתעמק מעבר לזה שזה היה טוב.
עד שהגיעו העיקריות- קיבלנו כמו שאר אורחי המסעדה פינוק מאפה טפנד זיתים ולבנה. הבצק היה מתקתק ועם מרקם כמו של מאפין, מה שגרם לי לחמוד עוד שניים לעצמי. זה היה מושלם.
לעיקריות לקחתי את מנת הפיקניה שהגיעה צלויה על האש עם נקודות פירה שקישטו אותה וחסה שנצרבה קלות. הבשר היה מצוין ועשוי טוב, והחסה היתה נחמדה אבל לא אכלתי את כולה כי לא ממש התחברתי לצורת העשייה שלה. בצד הגיע בורגול ומנת עדשים שחורות. הבורגול היה עם קינמון אז ויתרתי ואילו העדשים היו טובות מאוד. פשוטות וטובות.
עוד בעיקריות- מעורב ירושלמי שהוגש בצורה יפיפייה עם אבקת טחינה יוגורט, לימון כבוש, עמבה ועוד. לא היו חצילים כמו שהיה כתוב בתפריט וחבל, כי זה אחד הירקות האהובים עלי. בכל אופן זה היה מאוד מוצלח.
אימוש הזמינה את הדג שהיה פשוט, טרי וטוב. חצי קריספי חצי רך ועסיסי. לצד הדג היו קייל חרוך, ארטישוק ירושלמי ועגבניות צלויות. מנה מצוינת שקשה לפספס בה.
כשאר הסועדים קיבלנו פינוק נוסף- חליטת תה היביסקוס עם קינמון וציפורן. החליטה מאוד מרעננת והמתיקות והקרירות אחרי שתוקעים עיקרית עוזרת לעבור לשלב הבאמת חשוב בכל ארוחה- הקינוחים.
לקינוח בחרנו במרנג לימון שהגיע מאוד מפונפן וקוקטי. זה גם היה טעים מאוד, ושילב את כל הטעמים של מרנג לימון עם הקציפה לחוד וקרם הלימון לחוד כשמסביב קישוטים וכדור גלידת נענע.
קינוח נוסף היה מוס שוקולד עם הל ופצפוצי קקאו (לא זוכרת את כל המרכיבים). קינוח חביב, אם אתם יכולים לעמוד מול הדומיננטיות של ההל שמשתלט קצת על השוקולד והופך את הכל למשהו אחר, לטוב ולרע. (אני אישית הייתי מוותרת על ההל, אפילו שזה הקטע שמקשר את המנה לאינטרפרטציה המרוקאית של השף).
בגדול מסעדה מאוד מומלצת, לא רק בגלל האוכל אלא גם בגלל היחס, השירות והווייב החול"י שלפעמים קצת חסר פה.
ועוד דבר, מאוד יפה ומפתיע; יום למחרת מהמסעדה מתקשרים לסועדים לשאול איך היה, אז צפו לטלפון.
כתובת: מנדלי מוכרי ספרים 5, תל אביב יפו. טלפון: 03-750-0999
אשתי לעתיד היתה כבר פעמיים ואז החליטה לקחת גם אותי:
גם אותנו פינקו, גם אני לקחתי את הפיקנייה שהיתה מעולה, אווירה טובה מאוד ואכן שירות ברמה גבוהה מאוד. לא אהבתי את גודל המנות הראשונות של העסקית - קטנות עד כדי גיחוך (קובנייה שהזמנתי ממש הוציאה ממני גיחוך).
לדעתי בקינוחים פספסת את הקינוח הכתום ההוא - דלעת? הוא מטורף.
סה"כ אהבתי מאוד, בערב לטעמי יקר מדי ולכן אם אלך זה יהיה שוב לעסקית.
אנחנו קיבלנו לראשונות כפינוק את הסלט הירוק שהיה מעולה, וצמד קטאייף שהיו מושלמים.
אני חייב לציין את ההגשה - הצלחות מהמם והצלחות עוד יותר. בנוסף - למשל הקטאייף שלנו הגיע מונחים על מן זרדים ירוקים בתוך הצלחת - יפהפה ברמות על. דגש גבוה מאוד על פרזנטציה ואין ספק שזה עושה את שלו - עושה תיאבון.
התגעגעתי לקרוא אותך! סורי, פחות קורא את הפוסטים על האיפור… 🙂
זה בסדר שאתה לא קורא על האיפור 🙂 ואני צריכה לכתוב יותר על מסעדות, פשוט יש לי פחות ופחות זמן. למשייה אני לא יודעת אם אחזור כי די מיציתי את החווייה. מה שכן אני ממליצה על המסעדה החדשה של פאסט פוד ונצואלי. פרסמתי אתמול באינסטגרם. זה היה טעים וחדשני.
מדריך הצרכנות מבית הפיה השחורה 
נראה מעולה. אבל יותר מדיי מנות הגיעו לא כמו שכתוב…
אהבתיאהבתי
נכון. אולי זה חלק מהקטע של המקום. אין לי מושג
אהבתיאהבתי
אשתי לעתיד היתה כבר פעמיים ואז החליטה לקחת גם אותי:
גם אותנו פינקו, גם אני לקחתי את הפיקנייה שהיתה מעולה, אווירה טובה מאוד ואכן שירות ברמה גבוהה מאוד. לא אהבתי את גודל המנות הראשונות של העסקית - קטנות עד כדי גיחוך (קובנייה שהזמנתי ממש הוציאה ממני גיחוך).
לדעתי בקינוחים פספסת את הקינוח הכתום ההוא - דלעת? הוא מטורף.
סה"כ אהבתי מאוד, בערב לטעמי יקר מדי ולכן אם אלך זה יהיה שוב לעסקית.
אנחנו קיבלנו לראשונות כפינוק את הסלט הירוק שהיה מעולה, וצמד קטאייף שהיו מושלמים.
אני חייב לציין את ההגשה - הצלחות מהמם והצלחות עוד יותר. בנוסף - למשל הקטאייף שלנו הגיע מונחים על מן זרדים ירוקים בתוך הצלחת - יפהפה ברמות על. דגש גבוה מאוד על פרזנטציה ואין ספק שזה עושה את שלו - עושה תיאבון.
התגעגעתי לקרוא אותך! סורי, פחות קורא את הפוסטים על האיפור… 🙂
אהבתיאהבתי
זה בסדר שאתה לא קורא על האיפור 🙂 ואני צריכה לכתוב יותר על מסעדות, פשוט יש לי פחות ופחות זמן. למשייה אני לא יודעת אם אחזור כי די מיציתי את החווייה. מה שכן אני ממליצה על המסעדה החדשה של פאסט פוד ונצואלי. פרסמתי אתמול באינסטגרם. זה היה טעים וחדשני.
אהבתיאהבתי
אתמול הייתי עם אישתי במשייה
היה נהדר אוכל ברמה עד עכשיו שאני נזכר עוברים לי הטעמים הטובים הפה.
הצוות נחמד נעים ומסביר פנים
אהבתיאהבתי
אחת המסעדות הטובות באמת. אני שמחה שמאז שהייתי הם לא נופלים ברמה.
אהבתיאהבתי