מה: התה הכי טעים בארץ
מה חדש: ויסוצקי, מרחיבה את קטגוריית הצמחים בשיתוף פעולה עם חברת 'ברא צמחים', במסגרתו תשיק החברה חליטות המבוססות על פורמולות צמחים ייחודיות תחת השם "סודות הצמחים". פיתוח הסדרה התבסס על הידע של מומחי ברא, בהם הרבליסטים והסדרה מתבססת על צמחים ופירות אשר נבחרו בקפידה כדי לייצר שילוב הוליסטי ותערובת שלמה והרמונית הגדולה מסך חלקיה.
הטעמים בסדרה:
-
חליטת Clean- מבוססת על היביסקוס, עלי זית, מרווה, סרפד ומנטה.
-
חליטת נירוונה- מבוססת על מליסה, לואיזה, עלי פסיפלורה, פרחי קמומיל, פרחי עוזרר.
-
חליטת אכינצאה וסמבוק.
תחת סדרת סודות הצמחים ניתן למצוא עוד מגוון חליטות ייחודיות בטעמים נפלאים: חליטת ג'ינג'ר ודבש, חליטת ג'ינג'ר ולימון, חליטת קינמון וליקוריץ וחליטת אקליפטוס והדרים. החליטות נמכרות בתיונים נוחים לשימוש, ללא קפאין ומיוצרות מרכיבים טבעיים בלבד. כל טעמי הסדרה זכו לציונים גבוהים במבחני טעימה.
חברת "ברא צמחים" מובילה כבר שני עשורים את 'עולם המחר' של רפואת צמחי המרפא, באמצעות מכלול שלם הכולל: מחקר, פיתוח, ייצור שיווק ומרכז ידע לאנשי מקצוע. החברה מציעה מוצרים באיכות גבוהה, המצטיינים ביצירתיות טיפולית ונשענים על שילוב בין חומרי הגלם האיכותיים ביותר, ידע קליני רחב וטכנולוגיות ייצור מתקדמות המבטיחות מיצוי שלם של כל צמח ושמירה על מקסימום הרכיבים הפעילים בו.
תכלס: כל כך הרבה סוגים של תה ניסיתי לאחרונה במסגרת הבלוג, אבל אלה של ויסוצקי הכי טעימים, מה גם שהם לא מכילים קפאין אז אני לא צריכה להתחיל לחשב כמה קפה שתיתי היום וכמה תה מותר לי. הטעמים מופלאים, אחד יותר טעים מהשני. הם מאוד מיוחדים ושונים מטעמי התה ששתיתי עד היום ויותר מזכירים קומבינציות של חליטות מחנויות תה. הם מעודנים ועושים נעים בכל הגוף, קשה לי לשים את האצבע מה יותר אהבתי, כי אני פשוט שותה את כולם בתפזורת כל יום. ניסיתי את זה גם במים קרים וזה טעים גם כאייס טי. ממליצה לכל חובבי התה- חובה לנסות!
איפה: ברשתות השיווק.
מה: סדרת מוצרי סויה להכנה בייתית
מה חדש: חברת ליב משיקה בימים אלה סדרת מארזי סויה להכנה ביתית: רצועות סויה ארוכות, רצועות סויה קצרות ונתחי סויה להכנת שניצלים מן הצומח.
למוצרי הסדרה מרקם איכותי של הסויה, הם מכילים רמה גבוהה של חלבון העומדת על 66% ומהווים מקור טוב לסיבים תזונתיים. הסדרה מתאימה להכנת תבשילים המזכירים מנות בשריות אהובות. ניתן להכין בסגנון שווארמה, נתחי עוף, חזה עוף, גולש, שניצל ועוד.
נתחי הסויה, שעד עתה הוצעו למכירה בתפזורות, מוצעות כעת באריזה נוחה ובזמינות רחבה. האריזה הסגורה מאפשרת שמירה על איכות ובטיחות המוצר, היא ידידותית ומאפשרת שימוש חלקי בכמות, תוך שמירת הכמות שנותרה במקרר לצורך שימוש חוזר.
-
נתחי הסויה נמכרים באריזה של 120 גרם, ובמחיר של 19.90 ₪.
-
רצועות הסויה הקצרות נמכרות באריזה של 150 גרם, ובמחיר של 19.90 ₪.
-
רצועות הסויה הארוכות נמכרות באריזה של 120 גרם, ובמחיר של 19.90 ₪.
חברת ליב נוסדה לפני למעלה מ- 20 שנה במטרה להפיץ את בשורת החקלאות האורגנית והמודעות לחשיבות הצריכה של מזון אורגני ובריא. במהלך השנים התפתחה החברה, והיא משווקת בישראל מגוון רחב של מוצרים בקטגוריות שונות לאוכלוסיית הטבעונים, הצליאקים (ללא גלוטן), רגישים ללקטוז, לשוחרי המזון האורגני ומוצרי בריאות אחרים.
תכלס: אני לא טבעונית ולא צמחונית, אבל במסגרת הבלוג הייתי חייבת לנסות את המוצר. ניסיתי את נתחי הסויה ובעלי הכין מהם שניצלים. המרקם ממש מזכיר שניצל, אבל הטעם- פחות. לא התחברנו לטעם הסופי של המוצר, אבל אולי טבעונים יחבבו את זה כעוד אופציה שיש להם לתחליף בשר.
איפה: בחנויות טבע ובריאות.
מה: יינות חדשים
מה חדש: לרגל ה- Valentine’s Day 'יקבי ברקן', משיקים בציר חדש לסדרת האיכות Assemblage: איתן, ריחן וצפית, בציר 2014.
'יקבי ברקן' גאים להציג בפעם השישית את סדרת יינות Assemblage לשנת הבציר 2014.
סדרת Assemblage מהווה נדבך מרכזי בבחינת הפוטנציאל והאופי הייחודי של הטרואר של אזורי הגידול השונים בישראל. זוהי סדרת איכות של בלנדים מקומיים כאשר כל יין ייחודי בטעמו ומורכב מהזנים המאפיינים את אותו אזור. סדרה זו מציגה מבט אחר על נושא האזוריות והטרואר והסדרה מייצגת את אזורי הגידול העיקריים של 'יקבי ברקן'.
שלושת הבלנדים האדומים המקומיים – ריחן מאזור הגידול הגליל העליון, צפית משפלת יהודה ואיתן מהרי ירושלים, מציגים בלנדים ייחודיים המורכבים מזנים אשר מאפיינים כל אחד את אזור גידולו.
בציר חדש של סדרת האיכות Assemblage מבית 'יקבי ברקן', 2014:
שנת הבציר 2014 הייתה שנה מצוינת לכרמים, אך מאתגרת. לאחר אירוע שלג חריג, כמויות המשקעים היו נמוכות מהממוצע בסיכום החורף, נתון שממשיך להקשות על הגידול החקלאי בארץ ישראל. למרות זאת, חודשי האביב החמימים יחסית הביאו להתעוררות אחידה של הגפנים ואף העלו את ממוצע המשקעים השנתי במרכז הארץ. תקופת ההבשלה בקיץ הייתה נוחה יחסית עם טמפ' נוחות מאוד ביולי ואוגוסט, פרט לכמה אירועים בודדים. נתונים אלו הביאו להבשלה הדרגתית וטובה בכרמי היקב, שהביאו פרי מצוין.
ריחן Assemblage של 'יקבי ברקן', בציר 2014
מקורו של יין זה במספר חלקות בגליל העליון: קברנה סוביניון משתי חלקות בקרבת עלמה, שגובהן 620 ו-640 מ', מרלו מכרם דובב בגובה 715 מ', שיראז ופטי ורדו, משתי חלקות הצמודות למושב דישון, בגובה 420 מ'. חלק מהחלקות על קרקע וולקנית בעוד שאחרות על אדמת טרה-רוסה הפרושה על מסלע גירי. מתוך שלל מאפיינים אלו נוצרו יינות שכמו נולדו להשתלב ולהתמזג אלו עם אלו, כאשר כל יין תורם מתכונותיו לממסך ליצירת יין שלם.
רשמי טעימה
באף היין מציג ארומות פירותיות כגון שזיפים שחורים ודובדבנים, מלווים בנגיעות עשבי תיבול ים תיכוניים. אלו משולבים בארומות וניל וקינמון המגיעות מיישון בחביות עץ אלון צרפתי. בפה היין מציג טעמי פירות אדומים המלווים בנגיעות שוקולד מריר וקפה שמקורן בחביות.
ליין גוף בינוני, המביא לביטוי טאנינים קטיפתיים ונעימים העוטפים את החך ומובילים לסיומת מאוזנת וארוכה.
נתונים טכניים:
בציר: 2014
הרכב זנים: קברנה סוביניון (40%), מרלו (33%), שיראז (18%) ופטי ורדו (9%).
כרמים: אזור המושבים עלמה, דישון ודובב.
גובה הכרמים: קברנה סוביניון – 620-640 מ'. מרלו – 715 מ'. שיראז ופטי ורדו – 420 מ'.
זמן וטמפ' תסיסה: התסיסה וההשריה על הקליפות שאחריה ארכו בין 13 ל- 41 ימים עבור היינות השונים. טמפרטורת תסיסה 25ºC.
יישון: 12 חודשים בחביות, 25% חדשות, מאלון צרפתי.
אלכוהול: 13.5%
משקל סגולי: 994.5
חומצה כללית: 6.1
pH : 3.55
איתן Assemblage של 'יקבי ברקן', בציר 2014
יין זה נקרא על שם "הר איתן", המהווה נקודת ציון בולטת בהרי ירושלים. גם היין מבציר 2014, למעשה נבצר כמעט כולו בכרם קריית ענבים, פרט למרכיב הפטי ורדו, אשר נבצר מכרם הנמצא בבית נקופה. כרם קריית ענבים פרוש על גבי טרסות של אדמת "טרה רוסה" אבנית, חלקן צרות וחלקן רחבות יותר, במעין אמפיתיאטרון טבעי ברכס שמעל לקיבוץ קריית ענבים, בגובה של כ- 700 מ'.
היין מורכב מהזנים: מרלו, קברנה סוביניון, שיראז ופטי ורדו. החלקות השונות נבצרו בנפרד, כל חלקה במועדה, ויושנו בנפרד בחביות אלון במשך 12 חודשים. לאחר שלב ההתיישנות בצענו את עבודת הממסך והיין בוקבק, ללא זיכוך ולאחר סינון קל בלבד.
רשמי טעימה- באף היין מציג ארומות של פירות אדומים משולבות בנגיעות תיבול מתקתק המגיע מן החביות. ארומות אלו נתמכות בגוף מלא, בעל מבנה טאני מאוזן וסיומת פירותית עם חמיצות מעודנת המדגישה את האופי הפירותי של היין.
נתונים טכניים:
בציר: 2014
הרכב זנים: מרלו (35%), שיראז (25%), קברנה סוביניון (22%), פטי ורדו (18%)
כרמים: כרם קריית ענבים, כרם בית נקופה.
גובה הכרמים: 680 מ' עד 730 מ'.
זמן וטמפ' תסיסה: התסיסה וההשריה על הקליפות שאחריה ארכו בין 15 ל- 20 ימים עבור היינות השונים. טמפרטורת תסיסה 24ºC.
יישון: 12 חודשים בחביות, 40% חדשות, מאלון צרפתי (90%) ואמריקאי (10%)
אלכוהול: 13.5%
משקל סגולי: 994.5
חומצה כללית: 5.8
pH : 3.5
צפית Assemblage של 'יקבי ברקן', בציר 2014
בניגוד לאיתן וריחן המגיעים מאזורי גידול הידועים באיכותם, הרי ירושלים והגליל העליון, האזור השלישי, תל-צפית, הוא עדיין מעיין "קלף משוגע". אזור חם עם חוות כרמים ניסויית, בו היינו לרוב עסוקים יותר בלמידה מאשר ביצירה. אך עם כל שנה שעברה ועם כל גילוי נוסף החיבור לאזור התהדק. שכן, נראה שדווקא באזור זה אפשר להבין את הדיבורים על טרואר או המכלול הזה של אזור, זן, כורם, יינן וכו'. בעבודתנו באזור זה התחלנו לראות כי אפשר ליצר יינות איכותיים גם באזורים מאתגרים במידה והזנים הגדלים באזור מותאמים לתנאים שבו גם אם המשמעות היא טיפוח של זנים שונים ולא מוכרים.
רשמי טעימה
באף היין מציג עושר פרי אדום המלווה בנגיעות של עשבי תיבול ים תיכוניים המזוהים עם הזנים המרכיבים את היין. בפה, היין בעל גוף מלא וטאנינים עשירים ומוצקים, אך מאוזנים להפליא. נגיעות תבלינים מתוקים מיישון בחביות עץ אלון מתווספים לסיומת עשירה וארוכה.
נתונים טכניים:
בציר: 2014
הרכב זנים: סירה (29%), קלאדוק (26%), פינוטאז' (24%), מלבק (21%)
כרמים: תל צפית
גובה הכרמים: 150 עד 180 מ'.
זמן וטמפ' תסיסה: התסיסה וההשריה על הקליפות שאחריה ארכו בין 12 ל- 17 ימים עבור היינות השונים. טמפרטורת תסיסה 25ºC.
יישון: 12 חודשים בחביות, כ-60% חדשות, מעץ אלון צרפתי.
אלכוהול: 14%
משקל סגולי: 994
חומצה כללית: 5.9
pH : 3.5
מחיר מומלץ לצרכן: כ-69 ₪
תכלס: אני לא מבינה גדולה ביין, אבל אני יודעת לשתות יין ולהעריך יין כשהוא טוב. טעמתי את היין "איתן" והוא טעים, נעים, איכותי ועשיר. מרגישים את הנגיעות הפירותיות שלו ובגדול מאוד נהניתי ממנו ואני אשמח לשתות ממנו עוד בעתיד, או לרכוש אותו כמתנה לחברים אהובים שיהנו גם הם.
איפה: בחנויות היין ונקודות השיווק המתמחות ברחבי הארץ. פרטים נוספים באתר.
מה: מיונז ומיונז דיאט ללא חומרים משמרים
מה חדש: היינץ משיק ממרח חדש עם מתכון ייחודי, לראשונה בישראל ללא חומרים משמרים וכמובן עם הטעם האהוב של היינץ. המתכון הייחודי של ממרח היינץ החדש מגיע בצנצנת הזכוכית הייחודית של היינץ וגם בבקבוק לחיץ. בנוסף, לממרח שני סוגים לבחירת הצרכן – ממרח רגיל וממרח לייט. הממרח החדש, עם המתכון הייחודי, פותח במשך שנתיים באירופה וזכה לציונים גבוהים ביותר במבחני טעימה.
תכלס: מיונז זה אחד מאבות המזון שלי, והיינץ הוא תמיד מקום ראשון. המיונז החדש מאוד טעים, המרקם קרמי, ואני מתה על הצנצנת העגולה הזו "של פעם" שהיא כל כך יפה ושאפשר לעשות בה מיליון שימושים אחרים כשמסיימים את המיונז. גם המיונז דיאט טעים (למרות שהוא דיאט) ואני מוסיפה אותו כמעט לכל דבר, הכל מצ'יפס, סלט טונה, פיתה עם קציצות או סתם שניצל פשוט.
איפה: ברשתות השיווק.
אוהבים סדרות וסרטים? כנסו לקבוצה שלי בפייסבוק
מה: בייגלה חדש
מה חדש: אסם מרחיבה את מגוון הטעמים של בייגלה עיגולים, שהושק לראשונה בשנה שעברה. הטעמים החדשים זעתר, שום פיקנטי ומלח ים, מתאימים במיוחד לאירוח ולנשנוש ומעניקים חווית אכילה כייפית ומהנה. כשרויות בד"צ – העדה החרדית ירושלים / רבנות מקומית יקנעם / חרל"פ.
תכלס: הטועמים שלי שמחו לקבל את הפחמימות החדשות, וטעמו את כולם במרץ תוך כדי שהם מאשימים אותי בפגעי השמנה עתידית. השום פיקנטי קיבל את הציון הכי גבוה, אחר כך מלח הים והזעתר. כולם מאוד טובים, כיף לנשנש אותם והצורה שלהם עושה חשק לקחת עוד ועוד ועוד מהצלחת כי כנראה יש משהו חמוד בכדורים האלה, משהו ממכר וטוב.
כמה: מחיר מומלץ לצרכן- 10-12 ₪. איפה: כלל השוק.
מה: חטיף סניידרס חלפיניו
מה חדש: ליימן שליסל, מרחיבה את משפחת מוצרי הבייגלה של "סניידרס" (SNYDER'S) ומשיקה טעם חדש של מותג הבייגלה האמריקאי הגדול ביותר בארצות הברית והצומח ביותר בישראל – סניידרס חלפיניו. מדובר בשברי בייגלה בטעם חריף פיקנטי, שילוב נהדר בין המרקם הפריך והטעם החריף המעקצץ מעניק חוויה מושלמת של טעם והנאה.
מוצרי הבייגלה של סניידרס הושקו בישראל לפני כשלוש שנים ומאז הפכו פופולריים ביותר בקרב צעירים ובוגרים כאחד, כחטיף המועדף לנשנוש בכל הזדמנות או כתוספת טעימה לסלטים ומרקים. המוצר בעל כשרות OU ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
תכלס: שברי הבייגלה של סניידרס בעלי טעמים עשירים ותיבול מוצלח מאוד. המרקם קריספי במיוחד והם מתאימים כחטיף לנשנוש מפנק וכמובן לאירוח חברתי ברמה גבוהה, זה לא חטיף "פושטי". החלפיניו חריפים במידה, ויש להם טעם פלפלי מרומז. אוהבי החריף ימותו על זה, וזה בהחלט טעם חדש מסקרן ומיוחד. אני לעומת זאת נשארת נאמנה לטעם החרדל-דבש שלהם כבר כמה שנים טובות, ושום דבר לא יזיז אותי מזה.
כמה: 340 גרם: 13.9-16.9₪. איפה: בכל רשתות השיווק הגדולות, במרכולים ובחנויות הפרטיות.
מה: וופל סופר פרמיום.
מה חדש: לואקר, וופל הפרמיום המוכר והאהוב, מרחיב את משפחת מוצריו ומשיק את לואקיני – וופל סופר פרמיום. לואקיני, עלי וופל עגולים, פריכים ונימוחים, ממולאים בקרם עשיר ומצופים בשוקולד איכותי מעולה, מהווים פינוק יוקרתי וטעים במיוחד, מתאימים גם לאירוח מוקפד או כשי מהודר.
לואקיני החדש של לואקר, מוצע בשני טעמים חדשים:
במילוי קרם אגוזי לוז (10.3%) ובציפוי שוקולד חלב מעולה.
במילוי קרם קקאו ובציפוי שוקולד מריר מעולה (60% מוצקי קקאו).
לואקיני החדש של לואקר – וופלים יוקרתיים אישיים, מגיעים במארז יוקרתי ומהודר, המכיל 10 יחידות שכל אחת מהן עטופה בנפרד – לשמירה על הטריות והפריכות לאורך זמן, ועל הגשה היגיינית ויוקרתית. כמו כל מוצרי לואקר, גם הם מיוצרים בסטנדרטים הגבוהים והמוקפדים ביותר, אינם מכילים צבעי מאכל, ללא חומר משמר וללא שומן טראנס.
המוצר כשר חלבי (לאוכלי אבקת חלב נוכרי), ללא חשש חדש, אפיית ישראל, בהשגחת ה- OU ובאישור הרבנות הראשית לישראל.
תכלס: המוצר מגיע באריזה יפה ויוקרתית וכל וופל ארוז לחוד. ניסיתי את טעם השוקולד המריר וזה מאוד טעים, נימוח, עשיר בטעמים ואפילו- סקסי. כמה כאלה על השולחן ליד יין אדום וסרט טוב, תוסיפו אולי קצת גשם בחוץ בשביל התפאורה, ויש לכם ערב מושלם חורפי.
כמה: 15.90 ₪. איפה: ברשתות השיווק, חנויות הקמעונאים, הקיוסקים ונקודות המכירה.
מה: מארזי פירות יבשים לבישול ואפייה
מה חדש: לרגל ט"ו בשבט, יצרנית המזון הישראלית "מיה", מרחיבה את היצע הפירות היבשים לרגל ט"ו בשבט ומציעה מארזי פירות יבשים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים.
כל המוצרים נארזו בקו ייצור חופשי מגלוטן.
חמוציות חתוכות אריזת 750 גר- מחיר מומלץ לצרכן 24-26 ₪.
שזיפים מיובשים ללא גלעינים, אריזת 750 גר'- מחיר מומלץ לצרכן 32-35 ₪.
משמשים מיובשים, אריזת 750 גר'.- מחיר מומלץ לצרכן 28-31 ₪.
צימוקים בהירים אריזת 700 גר'- מחיר מומלץ לצרכן 32-35 ₪
הפירות היבשים עשירים בסיבים תזונתיים, כאשר שילובם עם מתיקות הפרי, גורם לתחושת שובע לאורך זמן רב יותר מכל נשנוש מתוק אחר. על כן, פירות מיובשים מומלצים לאכילה כתחליף לממתק או כתחליף לסוכר במאכלים.
פירות יבשים, דלים בנתרן ועשירים מאוד באשלגן ובכך מסייעים במניעת יתר לחץ דם. הם גם עשירים בסיבים תזונתיים, אשר מסייעים להקניית תחושת שובע.
כל מוצרי הפירות היבשים הינם פרווה, מיוצרים ונארזים בסביבה חופשית מגלוטן. תכלס: מלבד כמאכל בפני עצמו, ניתן להוסיף את הפירות היבשים לפשטידות, סלטים, בישולי עוף ואורז וכדומה.
איפה: בכל רשתות השיווק (למעט שופרסל) : רמי לוי, יינות ביתן, מגה, חצי חינם, אושר עד, יש, ויקטורי ועוד.
מה: בפלות דקות של עלית
מה חדש: הבפלה, אחד המאפים הפופולארים בישראל, מופיעה במגוון רחב של טעמים, צורות, מילויים, פורמטים ובכל זאת, בכל פעם, מצליחה להפתיע מחדש. לבפלות עלית מצטרפות בפלות דקיקות, שסימן ההיכר שלהן הוא עלי ופל פריכים במיוחד, עדינים ודקיקים עם קרם עשיר ומפנק. מוצרי הסדרה החדשה, מתאימים כנשנוש מתוק ולצד משקה חם. דקיקותם של עלי הוופל יוצרת חווית ביס מעודנת וייחודית.
בפלות דקיקות מגיעות ב-3 טעמים: עלי וופל פריכים במילוי קרם אגוזים, עלי וופל פריכים במילוי קרם בטעם שוקולד ועלי וופל פריכים במילוי קרם בטעם וניל, ארוזים בלמינט הדוק ואיכותי, במשקל 110 גרם לאריזה. כשרות: חלבי לאוכלי חלב נוכרי בהשגחת ועד הכשרותOK ובאישור הרבנות לישראל.
תכלס: הבפלות החדשות טעימות בצורה יוצאת דופן, והדקיקות שלהן עושה נעים בפה, בחיך ובכל החושים. האגוזים נהדר, הווניל מתוק ומנחם והשוקולד- נו… איך אפשר להגיד לא לשוקולד? זה טעים, מענג וכייפי, ככה לפי כל הטועמים שלי, המבוגרים והילדים. מומלץ עם שוקו חם ליד.
איפה: ברשתות השיווק.
מה: קבנוס סטיקס
מה חדש: הקבנוס סטיקס החדש של זוגלובק, חטיף קבנוס דק דק, מתאימים לצריכת פרימיום של פינוק ונשנוש אישי. השימוש בטכנולוגיה החדשנית מאפשר יצור של הקבנוס עם קוטר קטן ודק במיוחד. הסטיקס מושק תחת סדרת מוצרי הפרימיום של רינהולד'ס, מותג האיכות הפרימיומי של זוגלובק שהושק לפני שנה בערך, במארז אישי של 50 גרם לאריזה. כשרות רבנות נהריה.
תכלס: הקבנוס הדק מצויין כחטיף, כנשנוש על הדרך, בין ארוחות, מול הטלויזיה, בטיולים או כתוספת לתבשילים ומרקים. אני הכי אוהבת להוסיף אותו למרק אפונה. הוא מיוחד, טעים, והדקות שלו חביבה מאוד וקצת יוצאת מהשגרה של הקבנוסים הרגילים. מומלץ מאוד.
איפה: בחנויות ורשתות השיווק.
מדריך הצרכנות מבית הפיה השחורה 