מדריך הצרכנות מבית הפיה השחורה

מה: סדרת טבלאות שוקולד המותאמת במיוחד לאפיה

מה הקטע: לראשונה עלית מקבוצת שטראוס מנגישה לרשתות השיווק ולקהל הרחב טבלאות שוקולד ייעודיות לאפייה ביתית-מקצועית בשני טעמים:

• שוקולד מריר לאפייה, 64% מוצקי קקאו, 200 גרם.

• שוקולד חלב פרלינה לאפייה, 200 גרם.

טבלאות השוקולד פותחו ביחד עם מומחי אפייה במטרה להגיע למתכון בעל מאפיינים, שיעניקו ערך מוסף לאופים והאופות. כך למשל הטבלאות נמסות במהירות ומגיעות בגודל ייחודי של 200 גר', המותאם למרבית המתכונים.

הסדרה מכילה שני טעמים המותאמים לחיך הישראלי: שוקולד מריר לאפיה המכיל אחוז מוצקי קקאו גבוה המעניק לו טעם שוקולדי עמוק ועשיר ושוקולד חלב פרלינה בטעם האהוב כל כך על הצרכן הישראלי.

תכלס: זה חלבי, המשקל הוא 200 גרם שזה מאוד מתאים להמון מתכונים שזו הכמות הדרושה, הוא טעים ונוח לשימוש. אחלה מוצר שבא לי בול בזמן.

איפה: ברשתות.

מה: סדרת שמני זית בשילוב בזיליקום, לימון ושום olea essence

מה הקטע: אולאה אסנס, מותג הבית של בית הבד של הגולן, עוסק בחקלאות זיתים אורגנית, מייצר שמני זית שונים, מהם מפיק במעבדותיו סדרה ארוכה של מוצרי טיפוח טבעיים לגמרי, לעור הפנים, לגוף ולשיער. חלק משמני הזית משולבים בשמנים של לימון בזיליקום ושום. כלומר, שמנים שאינם מיצויים.

שמני הזית המיוצרים בבית הבד של הגולן, מהווים אלטרנטיבה בריאה, חדשנית ושונה יותר, עם טעמים מיוחדים וטבעיים, לעומת שמני הזית הנפוצים בעולם המבוססים על טעמים סינטטיים המוזרקים לשמן. אל מנת הזיתים המוזנת למערך ייצור השמן מוסיפים כמויות משמעותיות של לימון, בזיליקום או שום. כדי לקבל מנה קטנה מאד של שמן לימון, שמן שום או שמן בזיליקום נדרשות כמויות יפות וגדולות.

תהליך עצירת הזיתים לשמן הופך לתהליך משולב של עצירת זיתים ולימונים ביחד, כך גם עם שום ובזיליקום. התוצאה איננה זולה אבל מדהימה. לבד מהתרומה הבריאותית המהותית ישנה תרומה קולינרית של טעם וריח מעולם נפלא אחר.

שמני הזית בטעמים משווקים במהדורה מוגבלת ומגיעים במארז פח ייחודי המאויר על ידי הצייר היהודי השוויצרי, דני רובינשטיין המתמחה בציורי תנ"ך. האיור כולל את דוד המלך מנגן על רקע הכנרת וענפי הזית ומבוסס על הפסוק: "ולקח דוד את הכינור, וניגן בידו" (שמואל א, פרק טז, פסוק כג).

תכלס: טעמתי את שמן הזית עם הבזיליקום על סלט, וזה מאוד טעים, מאוד ארומטי ומוסיף המון טעם ועניין לסלט. יום אחר שמתי כרעי עוף בתנור עם המון לימון יחד עם שמן הזית והבזיליקום ויצא מעולה. בנוסף גם אהבתי מאוד את אריזת הפח, ולדעתי זו יכולה להיות מתנה יפה לאירוח חוץ מהשימוש היומיומי עליו אני ממליצה.

כמה: מחיר הכרות בחנויות החברה ובמרכזי המבקרים: 99₪ (400 מ"ל). איפה: חנות הדגל אולאה אסנס בתל אביב, רח' בן יהודה 17 050-2888715

מרכז המבקרים אולאה אסנס, המפעל והנהלת החברה, קצרין, אזור תעשיה  04-6850023 / 050-2888709.

מרכז המבקרים אולאה אסנס, עין גב, נמל עין גב  050-2888705

ובאתר האינטרנט: http://www.oleaessence.com /

Olea essence "מבית הבד של הגולן", מציע מבחר מוצרי טיפוח וטיפול, קולינריה וחומרי ניקוי המבוססים על סגולות הזית וכוללים חומרים טבעיים בלבד ללא כימיקלים!

מה: חנוכייה שהיא מארז המכיל נרות חנוכה

מה הקטע: סטודיו אנד-ג'וי, הוא העסק החברתי החלוץ בישראל המעסיק אנשים עם מוגבלויות בהעסקה ישירה ובשכר מלא. מאז היווסדו בשנת 2007, משמש כאימפריה למתנות ומארזים מעוררות השראה כאשר המכנה המשותף המאחד בין כולם הוא העברת ערכים ומסרים חיוביים בכל מתנה ובכל מארז.

לקראת חנוכה מושק מארז חנו-קיט המכיל בתוכו נרות חנוכה צבעוניים, כאשר מכסה המארז משמש לחנוכייה עצמה עם קנים שקועים לנרות וכאשר הוא סגור, חבק מעוצב עוטף אותו ועליו רשומות שלל ברכות לחג החנוכה.

מארז פח עם מכסה המשמש כקנים לנרות חנוכה.

חבילת נרות חנוכה.

 צורת אריזה- חבק מעוצב עליו מודפסות ברכות לחג.

ניתן למתג את החבק ברכישה כמותית (מעל 100 יח')

מידות המארז הן  כ 22*6*4.5 ס"מ.

למי המארז מתאים?

החנו- קיט מכיל בתוכו ערכים וסיפור לצד מסורת של חג כאשר הכול עטוף בצבעוניות שמתאימה לקישוט המטבח של הדודה או הסבתא, ועד מתנה לילדים לכבוד החג.

עוד ניתן לרכוש כמתנה לגני ילדים, לעובדים בארגונים, ובכלל סמליות המארז מתאימה לכל אוכלוסייה באשר היא.

היזם, נדב עטיה, כמי שהבין על בשרו את חשיבות מקום העבודה והתעסוקה עבור מוגבלים המתמודדים עם מוגבלויות, ומתוך תחושת שליחות עמוקה, הקים את סטודיו אנד-ג'וי עם 3 עקרונות מבדלים:

*לפעול למטרת רווח ולא על בסיס תקציבי ציבור או תרומות.

*להעסיק באופן ישיר ובשכר מלא. 

*לשלב את העובדים בקשת רחבה של תפקידים.

סטודיו אנד ג'וי, הפך מקום עליה לרגל לקבוצות מכל הארץ לימי התנדבות, מעסיק כ 35 עובדים עם מוגבלויות, כשכולם חשים סיפוק וערך, מציע אלפי מוצרים משמחים, מלאים בערכים אישיים וחברתיים,  השוזרים את סיפור חייו של נדב בפעילות החברתית, בהרצאות וליווי סטודנטים ביזמות חברתית.

תכלס: הרעיון מקסים, הביצוע עוד יותר, ועם כל מה שעומד מאחורי המיזם היפה הזה- לדעתי חובה לתרום. זה רעיון מקסים לרכישה לחג לעובדים בחברות, לגנים וכו'. והכי חשוב- שיהיה לכם חג שמח!

כמה: 40 ₪. (ברכישה כמותית ישנו מדרג הנחות עם הטבה משמעותית עד לתאריך 5.12.19 , לדוגמא 100 יח' -24 ₪ + מע"מ  או 5000 יח' – 18 ₪ + מע"מ )

          איפה: להזמנות: סטודיו אנד ג'וי

03-9011735 ; פקס : 077-2006503

http://www.andjoy.co.il | http://www.facebook.com/andjoy

מה: שמרים יבשים אינסטנט לאפייה באריזת וואקום

מה הקטע: 'מיה תעשיות מזון' מחזקת את קטגוריית האפייה ומשיקה לרגל חג החנוכה 'שמרים יבשים אינסטנט לאפייה', באריזת וואקום, לשמירה על טריות לאורך זמן.

'שמרים יבשים אינסטנט לאפיה' של 'מיה' מעניקים לבצק מרקם נוח לעיבוד. שמרים יבשים הינם בעלי זמן מדף ארוך יותר לעומת שמרים טריים ובנוסף הם פעילים יותר, סופגים מים במהירות ולכן אפשר להוסיף אותם ישירות לבצק, ללא צורך בהשרייה. השמרים של 'מיה' מגיעים באריזת וואקום לשמירה על טריות ובשני גדלים, באריזה של 125 גרם, או באריזה של 500 גרם. כשרות- בדץ עדה חרדית. פרווה, מיוצר ונארז בסביבה חופשית מגלוטן.

קטגוריית האפייה של 'מיה תעשיות מזון' כוללת: אבקת אפיה, סוכר וניל, פודינג אינסטנט, אבקת סוכר, שוקולד צ'יפס אמיתי, קמח תפוחי אדמה, סילאן טבעי ומוצרים רבים נוספים.

כמה: שמרים יבשים אינסטנט לאפייה 125 גרם: בין 3.90 ₪ ל- 5.90 ₪

שמרים יבשים אינסטנט לאפייה 500 גרם: בין 10.90 ₪ ל- 14.90 ₪

איפה: בכל רשתות השיווק (למעט שופרסל) : רמי לוי, יינות ביתן, מגה, חצי חינם, אושר עד, יש, ויקטורי ועוד.

והנה מתכון לסופגניות במילוי קרם מסקרפונה ומעדן פרי תות של מיה באדיבות כוכבת מאסטר שף ליאור אוחיון.

סופגניות במילוי קרם מסקרפונה ומעדן פרי תות מיה.

מתאים לכ- 15 סופגניות, זמן הכנה של כשעתיים.

המצרכים:

שמן לטיגון

1 קילו קמח לבן

4 ביצים

חצי כוס שמן

חצי כוס סוכר (160 גר')

40 גרם (2 כפות) שמרים יבשים אינסטנט לאפייה של 'מיה' תעשיות מזון

כפית מלח

2 כפות תמצית רום של 'מיה' תעשיות מזון

1 וחצי עד 2 כוסות מים פושרים

אופן ההכנה:

מכניסים את כל המרכיבים למיקסר עם וו לישה למשך 8-10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ורך מאוד. לאחר קבלת עיסת הבצק מכסים בניילון נצמד ומתפיחים כשעה וחצי. לאחר התפיחה מפדרים משטח עבודה במעט קמח, עושים כדור מהבצק שתפח ומרדדים בעזרת מערוך לעובי של 2 ס״מ. בעזרת רינג (5\5 ס״מ) קורצים עיגולים מתפיחים עוד חצי שעה ומטגנים בשמן עמוק עד הזהבה יפה משני הצדדים.

המצרכים למילוי קרם מסקרפונה מעדן פרי תות 'מיה' עם טוויל סוכריות צבעוניות:

200 מ"ל שמנת מתוקה של 38%

4 כפות גבינת מסקרפונה

4 כפות מעדן פרי תות של 'מיה' תעשיות מזון

חצי חבילה פודינג וניל של 'מיה' תעשיות מזון

חצי כפית צבע מאכל ורוד

אופן ההכנה:

מכניסים את השמנת המתוקה, גבינת מסקרפונה, מעדן פרי תות, צבע מאכל והפודינג וניל למיקסר עם מקציף ומקציפים על המהירות הכי גבוהה עד שמתקבלת קצפת אחידה ויציבה. מעבירים לשק זילוף עם צנטר ושומרים בקירור עד השימוש. מכניסים את הצנטר לתוך הסופגנייה ומזלפים. ממשיכים בתנועה סיבובית גם מעל לסופגנייה.

המצרכים לטוויל סוכריות צבעוניות:

3 כפות סוכר

שתי כפות של סוכריות צבעוניות לקישוט עוגה של 'מיה' תעשיות מזון

אופן ההכנה:

ממיסים במחבת את הסוכר עד להשחמה קלה. מפזרים על נייר אפייה את הסוכריות הצבעוניות לקישוט ושופכים מעל את הסוכר המקורמל. מעל העיסה של הקרמל והסוכריות הצבעוניות מניחים עוד נייר אפייה ובעזרת מערוך מיישרים לשכבה דקה מאוד. לאחר קירור  התערובת, שוברים לחתיכות קטנות (5/5) ומניחים לקישוט מעל קרם המסקרפונה.