עכשיו כשחזרו המסעדות, אני יכולה לגלות לכם איפה אכלתי את ההמבורגר ואת הבשרים הכי טובים בזמן האחרון. הפרופסור, המבורגר מחתרתי, הוא המבורגר עם קונספט. הכל התחיל ב-2018 כשהחלה הסדרה "בית הנייר", סדרה בה הגיבורים הם שודדים עם מסיכות של דאלי. אז הפרופסור הולך על קונספט מסתורי. אם אתם במסעדה, תוכלו לצלצל בפעמון ליד חלון שחור. איש עם מסיכת דאלי יקח את ההזמנה שלכם וכשהיא תהיה מוכנה היא תצא מתוך אשנב אחר בקיר.
אבל עזבו את כל המסתורין וזה. אני יכולה לגלות לכם השף והבעלים הוא בחור עם מוח של יזם שתמיד יש לו סטארט אפים גאוניים שקשורים במזון. למשל- מנוי חודשי להמבורגר במחיר קבוע שחוסך לכם ים כסף.
אבל עזבו גם את זה, בואו נדבר על הטעם. כל הבשרים נעשים במעשנה שנמצאת במסעדה, והטעם יוצא טעם של ברביקיו ושל מנגל בעת ובעונה אחת. יש מבחר מנות מומלצות שטעמתי את כולן עשרות פעמים (מה לעשות שהמשרד שלי מעל המסעדה שברמת החייל).
אז ככה. אפשר במשלוח, אפשר במסעדה.
יש שליחויות כשר ויש רגיל. הכל נעשה בווטסאפ או אונליין.
הארוחה מגיעה מפורקת, שום דבר לא נוגע אחד בשני , אתם מרכיבים בבית/במשרד את המנה והבשר מגיע במידת עשייה אחידה. במידה ויש אשה הריונית יכינו לה מנה בהתאם, רק תודיעו לפני זה בווטסאפ, כן?
יש תפריט מנות בפיתה, יש תפריט בלחמניה ולכם נשאר רק לבחור. יש המבורגר טבעוני וסלט ציידים עם בשר.
אלה המנות שטעמתי:
Smash burger
*המבורגר בקר עם אסאדו, גבינת צ'דר, בצל מטוגן. מגיע בתוך לחמנייה מטוגנת עם אומלט שום, בתוכה ירקות טריים וצ'יפוטלה דבש ברביקיו. תקשיבו, זה דבר מטורף. הטעם- של בשר מעושן על האש והכל ביחד חיבור מושלם של טעמים. הדבר היחיד הוא שהקציצה תמיד מגיעה מדיום-וול דן ואני מעדיפה מדיום. בכל מקרה זה לא גורע מהמכלול המושלם.
*Cheese burger המבורגר בקר עם גבינת צ'דר כתום, מגיע בתוך לחמנייה עם ציפוטלה דבש ברביקיו. המבורגר פשוט וטעים, גדול ומנחם. כל הפרודוקטים איכותיים ורק אל תשכחו לקחת גם צ'יפס מיוחד. אני עוד אזכיר אותו בהמשך.
*אסאדו בורגר/או בפיתה מעושן בתוספת סלט כרוב קונפי שום, מוגש בצד עם חסה עגבנייה, בצל, קטשופ, מיונז, וסלט כרוב. פה תקבלו המבורגר שבמקום קציצה- יש בשר מפורק עם אותו טעם מעושן, וכמות מאוד גדולה ומכובדת. הבשר רך, הנתח איכותי ולא תמצאו פה חלקים "לא טובים". הרכות של הכל ביחד עם הלחמניה הנכונה הופכת את זה לביס מושלם.
* עראייס כבש בליווי כרוב לבן מיונז קונפי שום, סלסת עגבניות והמון טחינה. אני מתחייבת שהעראייס הוא מהטובים שיש, ואני ניסיתי הרבה בעיר הזאת. הבשר עשוי נכון, הפיתה טעימה, התיבול נכון ויש ליד גם טחינה, מיונז שום וסלסת עגבניות פיקנטית שאני מתה עליה. חובה!
*תוספת שחייבים- צ'יפס מיוחד. (יש גם צ'יפס רגיל אבל אף פעם לא הזמנתי אותו). כאן מדובר במשהו על-טבעי. קרעי תפוחי אדמה מטוגנים פעמיים עם קליפה, סופר קראנצ'יים וסופר טעימים. גם אני שמתנזרת מצ'יפס כבר כמה שנים כדי לשמור על המקדש המדהים הזה שנקרא הגוף שלי, חוטאת רק בצ'יפס של הפרופסור.
סניף רמת החייל הברזל 34
סניף רמת גן (כשר)
שימו ב-WAZE ותגיעו
מדריך הצרכנות מבית הפיה השחורה 