ארכיון הרשומות עם התג "י' במאי מספר אחת"

ליטל איטלי Little Italy

פורסם: 09/01/2013 ב-ביקורת מסעדות * Restaurants reviews
תגים: , , , , , , , , , , , , , ,
3
צילום: ריאן

צילום: ריאן

היה זה השבוע הכי גשום שהיה ב-21 שנים האחרונות, כל כך גשום ואירופאי ככה שכל ערב נלכדנו בבית מול האח הבוערת (טוב, מפזר חום שקנינו במבצע) וראינו סרט, עד שערב אחד החלטנו להזיז את עכוזנו המדושן ויצאנו לקרוע את העיר- קרי- ללכת למסעדה איטלקית יוקרתית וטובה.

הבחירה היתה "לה רפובליקה די רונימוטי" שהחלה את דרכה כמעדנייה ברמת החייל עד שלפני כשנה העתיקה את מקומה והמעדנייה הפכה למסעדה איטלקית אלגנטית הנמצאת במרכזו של רובע לב העיר המצודד. השפית רוני בלפר והמסעדן מוטי סופר מביאים ללה רפובליקה, חדשנות ומקוריות תוך שמירה על מסורת קולינרית איטלקית עשירה. בין הנקניקים, הגבינות ומבחר האנטיפסטי המפורסם מצאתי מגוון מנות איטלקיות עם חומרי גלם מעולים וירקות עונתיים הגדלים בגינה האורגנית של המסעדה, מאפים מעולים, פיצות שפשוט אי אפשר לוותר עליהן ופסטות בעבודת יד.

צילום: ריאן

צילום: ריאן

עיצוב המסעדה הוא בסגנון כפרי, נעים. נקניקים ופרושוטו תלויים על מוט ברזל בצד, גבינות וזיתים, שמן זית, לימונים צהובים יפים ומטעמים פזורים על שולחן מרכזי ונותנים תחושה של בית. מוזיקת גז׳ ברקע והרבה דוברי שפות זרות מסביב. תחושה של חו״ל כבר אמרתי?

כל יום יש תפריט ספיישלים חדש, ואלו המנות שהיו ביום בו הייתי עם י' במאי מספר אחת:

פולנטה בכמהין

פולנטה בכמהין. צילום: אביגיל לאפין גרא

לראשונות לקחנו פולנטה טרטופי עם מחית כמהין (38 ש"ח). היא היתה אחת מהפולנטות הטובות שאכלנו אי פעם. הורגש שלא חסכו עלינו בחמאה, והשיחוק הם גרעיני תירס שמסתתרים בתוך הפולנטה ומתפצפצים בפה.

מלפטי

מלפטי. צילום: אביגיל לאפין גרא

עוד לקחנו מלפטי- כופתאות תרד עם פלפל קלוי, בצל מאודה וגבינות ברוטב רוזה (44 ש"ח)- אלו הן שלוש לביבות תרד גדולות ברוטב הכתום של הפלפלים שמאוד הוסיף, היה עדין והשלים את הטעמים וגם נתן צבע יפה למנה. גם טעם התרד היה מאוד מורגש וגם הפרמז'ן שנתן לו בראש.

פורטובלו קומפלטו

פורטובלו קומפלטו. צילום: אביגיל לאפין גרא

פורטובלו קומפלטו-פטריית פורטובלו ואספרגוס ברוטב חמאת פרמג'נו (48 ש"ח)-אספרגוס עשוי בדיוק, לא יותר מדי ולא פחות מדי. כנ"ל הפורטובלו שהיתה שמנמנה וחמימה וספוגה בחמאה. רק הרוטב היה דליל מדי ואנמי. אפשר היה לשפר אותו בקלות.

לצד כל המנות האלה קיבלנו לחם טרי וטוב, פריך מבחוץ ורך בפנים. חמים ונעים כמו שמתבקש בערב חורפי שכזה.

סקלופינה אלה סלביה

סקלופינה אלה סלביה. צילום: אביגיל לאפין גרא

לעיקריות לקחנו סקלופינה אלה סלביה- נתחי בשר לבן בחמאה, מרווה ולימון (82 ש"ח)-. שלושה נתחי בשר לבן שהגיעו עם פולנטה בצד (אנחנו חזקים בפולנטה היום). טעם החמיצות שלט במנה בזכות הלימון, וגרם למנה להיות רעננה ומעניינת. הבשר היה רך, נימוח, עסיסי ועשוי טוב. פרמז'ן הוגש בצד לתיבול המנה והמרווה הורגשה בעדינות ולא השתלטה על המנה, מה שקצת חששתי ממנו בהתחלה.

קרבונרה

קרבונרה. צילום: אביגיל לאפין גרא

עיקרית נוספת היתה פסטה קרבונרה עם פנצ'טה, תרד, שום, חמאה ולימון (72 ש"ח)- המנה היתה מאוד גדולה ועשירה. הפסטה היתה עשויה אל דנטה ומאוד מדוייקת והמנה כולה היתה צבעונית ומגוונת בזכות הירקות והנקניקים שיצרו חגיגה של טעמים. זה היה פשוט נהדר.

פנה קוטה

פנה קוטה. צילום: אביגיל לאפין גרא

לקינוחים לקחנו פנקוטה עם קרמל ופולי קפה (32 ש"ח)- קינוח מצויין אם לא רוצים משהו כבד בסוף. אחת הפנקוטות הטובות שאכלתי. היה בה מעט קרמל (אפשר היה להוסיף עוד) והקפה נתן טאץ' מעט חמצמץ למתיקות הכללית.

קרם דה קסטניה

קרם דה קסטניה. צילום: אביגיל לאפין גרא

הקינוח השני שגרם לי לנאקות קטנות ותזזות לא רצוניות על הכסא היה קרם דה קסטניה (36 ש"ח)- זהו קינוח גדול ומרשים, אפשר לומר שהוא קינוח כבד או יותר נכון עשיר לעומת הפנקוטה. הבסיס הוא מחית ערמונים בכמות נדיבה, עליה יש קרם מסקרפונה מתוק בעל מרקם מלטף כמו עננים רכים, מסביב יש אגסים ביין ועל הכל יש רוטב פירות יער אדום. תענוג. חיסלתי את כל המסקרפונה והאגסים בלי שום רגשי אשמה, ואת הערמונים השארתי כי אני פחות מתחברת. הכל היה מצויין והשאיר טעם של עוד וסקרנות לגבי הספיישלים של שאר השבוע. מה שבטוח שלכאן אני עוד אחזור.

לה רפובליקה די רוני מוטי, מאז"ה 3 תל אביב | 03-6470247

שעות פעילות ימים א'-ה' 12:00- חצות, שישי 8:30 ושבת מ 9:30 ועד חצות

בסופ"ש מוגש תפריט בראנץ'

פלורנטין מגיעה לשוק הפשפשים

פורסם: 05/01/2013 ב-ביקורת מסעדות * Restaurants reviews
תגים: , , , , , , , , , , , , , ,
0

טעימות בירה בשטרן 2. צילום בועז לביא

צילומים: בועז לביא.

מבין כל הברים שאהבתי בזמן מגוריי בפלורנטין, היה את שטרן1 שסיפק לי גם מגוון בירות שווה וגם, מממ… בשר… כל זאת עד שעזבתי את האיזור ועברתי למתחם שוק הפשפשים ביפו כשאני משאירה מאחוריי את הברים הפלורנטיניים ועוברת לתרום את כבדי לברים המקומיים. אז מסתבר ששטרן לא ויתר עלי והנה לאחרונה נפתח לו שטרן2 ממש ליד ביתי בלב שוק הפשפשים. כן, הכל אישי.

שטרן2 הוא אחיו הצעיר של הבר שטרן1 שגם הוא שייך לבעלים חנן רביב. שני השטרנים מפורסמים בזכות המגוון הגדול של ברזי הבירה, 22 במספר (!!!) ותפריט אוכל בשרי בעיקר ומושקע הכולל מבחר גדול של נקניקיות מבית אלן טלמור. העיצוב נעים ונקי, בפלייליסט תאזינו לרוק ופאנק והקהל שכונתי וצעיר.

הבר בשטרן 2. צילום בועז לביא

שטרן2 כמו שטרן1 שם דגש על בירות ישראליות בברזים כמו: בזלת, מלכה, שפירא, אלכסנדר, עמק האלה, דובים ועוד ובברזים של בירות מרחבי העולם מקטגוריות שונות: אייל, לאמביק, לאגר, פורטר ועוד. סה"כ במקום ישנם 14 ברזי בירה שימזגו בשיטה אירופאית, שיטה השומרת על טריות הבירה בצורה האופטימלית ועוד כ-30 סוגים בבקבוקים. תפריט הבירה מציע מסלולי טעימה למי שרוצה לחוות את עולם הבירות לעומק ולבחור את הבירה המועדפת עליו. גם בתחום הוויסקי ההיצע מפתיע; רק בפרייבט קולקשיין של הבעלים תוכלו למצוא סוגי ויסקי שונים ונדירים בינהם: לאגוולין דסטילר אדישן 16 שנה, ביג פיט, ספרינגבנק ועוד ועוד. במסלולי הטעימה קיימים 9 מסלולים עם שמות של דרגות צבאיות החל ממסלול טוראי, מסלול אללה איסטור ועד למסלול 21 נפשי. בכל אחד מהמסלולים מוגשות טעימות בכוסות של 160 מ"ל. מגוון הטעימות וכמות המ"ל משתנות בהתאם לדרגות.

לגבי התפריט, י' במאי מספר אחת ואנוכי הסתערנו על נקניקיית אלן עם פטריות שממש מצאנו חתיכות פטריות ענקיות בתוכה, לצידה עוד נקניקייה עם יין פורט ושזיפים שהיתה בה מתיקות קלילה, הום פרייז מצויינים וטבעות בצל פריכות שהלכו יופי עם ההמבורגר של המקום. אחת המנות המפתיעות היתה קרפצ'יו חציל שזה בעצם חציל קלוי עם שמן זית, המון גבינת פטה מעל ונגיעות ממרח עגבניות מיובשות שנתנו לו טוויסט. תוסיפו לזה את הלחם הטרי רווי החמאה והבירה La chouffe שליוותה את כל העניין ורק עינגה עוד יותר את התהליך. י' אגב מאוד התרשם מהצ'יפס, אחד מאבות המזון שלו, שהגיע בתיבול שום ועוד תבלינים מסתוריים.

מבחר נקניקיות בשטרן. צילום בועז לביא

לגבי מחירים- קבלו הצצה לתפריט: קרפצ'יו סינטה 42 ₪, הנקניקים של שטרן 59 ₪, קוקוריקו בצלחת- חזה עוף בגריל בתיבול קייג'ין עם תוספת 42 ש"ח, שניצל חציל (חציל מטוגן בפירורי לחם)- 32 ₪, המבורגר שטרן משפונדרה ואנטריקוט בתיבול הבית 200 גרם/ 300 גרם 47 ₪/ 59 ₪, מגוון רחב של נקניקיות בתערובות שונות של: בקר, טלה, לבן בתערובות תבלינים ותוספות 34 ₪ - 46 ₪, יש גם מגוון כריכים, מנות קטנות לנשנש ליד הבירה ועוד.

המבורגר של שטרן. צילום בועז לביא

אהבתי את הקהל שבא לשם- איכותי ונטול פלצנות, מגוון המנות הבשריות ושפע הבירות המפתות, ובכלל השילוב של מקום איכותי ונעים שנמצא בלב השוק בין הסוחרים והבסטות ויוצר ניגודיות מעניינת בנוף העמוס של הדוכנים.

ברזי בירות ישראליות שטרן. בועז לביא

שטרן 2 - עולי ציון 7, יפו

ימים ושעות פתיחה: א-שבת 17:00- לקוח אחרון, Happy Hour כל יום כולל סופ"ש 17:00-20:00 טל': 03-5189950

הצרכנייה

פורסם: 27/12/2012 ב-ביקורת צרכנות * consumption
תגים: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
0
נעלי נוחות flyfoot. צילום: לירון ליבה. מחיר 339

נעלי נוחות flyfoot. צילום: לירון ליבה. מחיר 339

מי: נעלי נוחות ירוקות

דבר היחצ"ן: הסדרה הירוקה של נעלי פלייפוט היא חלק מפרויקט המפתח חומרי צבע ודבק חדשניים שאינם רעילים לסביבה. כל פריטי הקולקציה מיוצרים תוך שימוש בדבקים על בסיס מים, המפחיתים חשיפה לחומרים כימיים ומגבירים את יעילות ההדבקה עד פי שלוש. כל זאת בשילוב חומרים תרמופלסטיים ושיטות ייצור חדשניות לחימום והתכה המקנים לנעל חוזק ללא פשרות ומבטיחים את עמידות התפרים בכל מזג אוויר ובכל מצב. המפעל בו מיוצרות הנעלים עומד בתקנים הירוקים, דואג לאסוף ומיחזור של כל חומרי הגלם. בנוסף, לנעליים סוליות מיוחדות עם בועיות ג"ל במקומות אסטרטגים של הרגל לתחושה נעימה נוחה בכל הליכה ובעמידה ממושכת על הרגליים, ממש כמו מסאז" תוך כדי הליכה.

דבר הפיה: כבר אמרתי בעבר הלוך ואמור הלוך ואמור, שקשה למצוא נעליים שהן גם יפות וגם נוחות, והנה, לפלייפוט אכן יש, והן אפילו ירוקות בהוויתן. נעלי העקב של החברה שעשויות בטכנולוגיה "הירוקה" מאוד נאות והספידה שלהן מחוטבת בכריות שונות שתומכות בכף הרגל ומורידות את הלחץ כשהולכים על העקבים. אני לא ניסיתי כי אני מנועה מעקבים, אך חברות שיש להן כאלה שיבחו והיללו את הנעליים. אני דווקא צועדת על נעליים שטוחות של החברה שגם שם הספידה מלאה גבעות רכות שעושות נעים בזמן ההליכה, ובכלל שווה להציץ בדגמי החברה שמייבאת כמה מותגים ולמצוא משהו שווה. אה, וגם המחירים נוחים.

כמה: החל מ-99 ש"ח בסוף עונה

איפה: להשיג ב- 20 חנויות הרשת. לבירור הסניף הקרוב לביתך: 1700-700-214 או באתר האינטרנט: http://www.flyfoot.co.il

צילום: לירון ליבה. מחיר 339 ש"ח

צילום: לירון ליבה. מחיר 339 ש"ח

*******

מדרסי אוריאל

מדרסי אוריאל

מי: מדרסים

דבר היחצ"ן: אם כבר בנעליים עסקינן, אז בואו נדבר על מדרסים. לחברת אוריאל (URIEL) יש מדרסים מתכוונים בהתאמה אישית בשם EASY FIT.

המדרסים הם פרי פיתוח של שנים רבות מבית היוצר של חברת URIEL ויושם בהם ניסיון רב בתחום כף הרגל. הייחודית במדרסי EASY FIT הינו שהמשתמש יכול בעצמו להחליט מה גובה הקשת הפנימית הרצוי והנוח לו אינדיבידואלית, באמצעות השימוש בתמיכות הפנימיות השונות המסופקות עם המדרס. כאשר אנו עומדים על הרגליים ישנה תמיד רגל אחת שדורכים עליה יותר ומטבע הדברים היא שטוחה קצת יותר מהשנייה לפיכך ייתכן שהנוח ביותר למשתמש יהיה תמיכה פנימית בצבע צהוב (נמוכה) בצד אחד ובשני תמיכה פנימית אדומה (גבוהה). כמו כן בהחלט ניתן גם ללכת ללא שתי התמיכות הפנימיות אם המשתמש ירגיש בכך צורך. ניתן להתאים את המדרסים לכל נעל.

דבר הפיה: ניסיתי לנסות את המדרסים והם מאוד גדולים ומקטינים את פנים הנעל. אפשר לגזור אותם מסביב ולהתאים אותם בדיוק למידה, אך עדיין העובי שלהם בנעליים מסויימות קצת בעייתי, והפיתרון הוא להוציא את הספידה הקיימת של הנעל. בגדול הם נוחים בזכות הארגונומיות שלהם ולמי שיש קשת גבוהה בכף הרגל- זה פתרון אפשרי, אך במקרים מסויימים כדאי גם להתייעץ עם אורטופד כי הוא יכול להפנות להתאמת מדרסים אורטופדיים רפואיים במכוני האורטופדיה.

כמה: 129 ש"ח.

איפה: בסופר פארם ובפארמים השונים.

*******

לינדט קריאיישן מוס לבן

לינדט קריאיישן מוס לבן

מי: שוקולד מוס וניל

דבר היחצ"ן: לינדט creation במילוי מוס שוקולד לבן מצטרף לסדרת הקריאשן הכוללת טעמים נוספים: קריאשן תפוז מריר, קריאשן טירמיסו, קריאשן קרם ברולה, קריאשן מוס מריר קריאשן מוס חלב. לאחרונה עברה הסדרה מתיחת פנים, שינתה את שמה מ"פטיט דיזרט" ל"קריאשן" והיא עוצבה מחדש במראה יוקרתי.

דבר הפיה: טעמתי. זה טעים מאוד, המרקם המוסי רך, נעים ונמס בפה והטעם כמו של מילקשייק וניל חזק, מתוק וריחני. רק המחיר פחות מתוק.

כמה: מחיר מומלץ לצרכן: 23 ₪

איפה: ברשתות השיווק

*******

אז... שלא יעבדו עליכם

אז… שלא יעבדו עליכם

מי: ביסלי

דבר היחצ"ן: הימים הם ימי בחירות, לא רק עבור מנהיגי המדינה אלא גם עבור דמויות ביסלי. בימים הקרובים עולים על המדפים שני טעמים חדשים: חמוץ-חריף וחריף אש. בדומה למערכת הבחירות ה"אמיתית", גם כאן יתקיים קמפיין בחירות מקיף אשר יעמיד בחזית את דמויות ביסלי והטעמים אותם הם מייצגים. ההצבעה תתקיים בעמוד הפייסבוק של ביסלי, כאשר לכל גולש תהיה זכות להצביע עבור הטעם המועדף עליו.

דבר הפיה: טוב, הטעמים האלה כבר היו על המדף, אז שלא יעבדו עליכם. ביסלי חריף כבר היה כאן באותו טעם אבל קראו לו: ביסלי חריף עצבני ועכשיו קוראים לו חריף אש. מזלו שהוא טעים ואפילו י' במאי מספר אחת טרף אותו, חרף התנגדותו לנשנושים מעין אלה.

לביסלי חמוץ-חריף קראו בעבר ביסלי חמוץ-פיקנטי, ככה שאין פה חידוש של ממש, ומשום מה זה טעם שדוחפים אותו לכל חטיף כמו אפרופו ודוריטוס- והוא פשוט לא טעים. זה לא מסתדר כשזה בא בחמוץ, לפחות לא לרשת הטועמים שלנו שדגמה את המוצר. בקיצור- הישארו עם החריף עד שימציאו אותו בגרסה חדשה בשם אחר ובאותו טעם.

כמה: מחיר מומלץ לצרכן: 70 גרם- 4 ₪.

איפה: ברשתות השיווק.

*******

כיפלי לחזור לילדות

כיפלי לחזור לילדות

מי: כיף לי

דבר היחצ"ן: כיפלי, מותג החטיפים מבית תלמה-יוניליוור משיק שני טעמים חדשים וכיפיים: כיפלי פיצה וכיפלי מעושן. שני הטעמים החדשים מצטרפים לטעמים המוכרים שכולם אוהבים: בצל, גריל, צ'יפסים וצ'יפסים קטשופ.

דבר הפיה: גם פה אין ממש חידוש, לפחות חלקי. מזמן עוד כשהייתי נערה עצבנית ובועטת היה בקיוסקים כיפלי מעושן בצורה של בייקון וקראו לו מעושן (והוא גם באותו הטעם) ולגבי הפיצה אני לא ממש זוכרת אם היה, אולי באמת יש פה חידוש.

שניהם טעימים וחביבים, המרקם אוורירי ויותר רך משל הביסלי, ולא ברור לי מה זה המחיר התמוה הזה עם האגורות הלא עגולות שנועד שאתם הצרכנים לא תראו מזה עודף.

כמה: כיפלי פיצה- 50 גר' - 4.29 ₪. כיפלי מעושן- 70 גר'- 5.03 ₪.

איפה: ברשתות השיווק.

*******

ישמח לבב אנוש- דור 5 סירה 10

ישמח לבב אנוש- דור 5 סירה 10

מי: יין 1848

דבר היחצ"ן: יקב הפרימיום 1848 שבבעלות משפחת גלינא-שור (דור 8 למשפחת ייננים) משיק בימים אלה שני יינות פרימיום חדשים:

דור 5 זנים לבנים 2011- יין זהוב ירקרק עם רמזים של אגס, אפרסק לבן, קליפות הדרים, פסיפלורה, שקדים קלויים ופפאיה עם עץ אלון ברקע. היין בעל גוף מלא ופריך עם סיומת פירותית רעננה ומתמשכת.

דור 5 סירה 2010- יין סגול עמוק עם רמזים של סיגליות, פלפל גרוס, דומדמניות, אגוז קוקוס, וניל וצימוקים שחורים. היין בעל גוף מלא ומורכב עם סיומת ארוכה ונעימה.

דבר הפיה: ניסיתי את היין האדום דור 5 סירה 2010. יש לו 13.5% כוהל, הוא מתיישן בחבית 14 חודשים, הוא יבש והוא מורכב מ85% סירה, 9% מרלו ו- 6% פטיט סירה. הוא טוב, מעניין, ובלי להיכנס לפלצנות של ניתוחי יין- פשוט אהבתי אותו.

כמה: 89 ש"ח.

איפה: בחנויות היין.

*******