מדריך הצרכנות מבית הפיה השחורה

מה: חצילונים מוחמצים, קורנישונים, זיתים, מיצים טבעיים ועוד

מה הקטע: ומה אתם אוהבים לאכול כשמתכנסים סביב מדורת ל"ג בעומר? פלאפל, פיצה, תפוחי אדמה במדורה או גם וגם? ומה תשימו ליד?

לכבוד ל"ג בעומר מציעה חברת "תומר", המתמחה בייבוא ושיווק מוצרי מזון (משנת 1983), עשרות מוצרים מצוינים וטעימים ובהם: מיצים ונקטרים טבעיים במגוון טעמים – אננס, רימון, מנגו, גויאבה ורודה, אוכמניות שחורות, אפרסק, דובדבנים, פסיפלורה, ליצ'י, חמוציות, פטל-תפוח, עגבניות, תפוזים, אשכוליות ועוד; חמוצים וכבושים שונים ובהם קורנישונים – מלפפונים חמוצים קטנטנים בסגנון צרפתי, ישראלי, קלאסי, בחריפות מעודנת ועוד; חצילים מוחמצים, פלפלים מוחמצים מסוגים שונים, פלפל שיפקה, עגבניות ירוקות, עגבניות אדומות, פטיסון, בצלצלי פנינה, שום צעיר, אספרגוס, תירס גמדי, צלפים, כרוב לבן כבוש ועוד. זיתים שחורים וירוקים במבחר טעמים – קלמטה, זית שחור טבעי, טאסוס, זית ירוק ממולא בשום/פלפל/תפוז, זית ירוק סורי, מרינד, נובו מבוקע ועוד. רק לשים ליד הפלאפל, הפיצה, תפוחי האדמה והבצל מהמדורה, ולראות איך הכל מתחסל.

בין המוצרים:

•           מיץ אננס 100% טבעי של חברת RAUCH מאוסטריה – טעים ככה, כמו שהוא, ישר מהאריזה או להוסיף לסלט פירות מרענן.

•           זיתים שחורים טבעיים ושלמים – לנשנש ישר מהקופסה או להוסיף לפיצה או לסלט

•           חצילים קטנים מוחמצים ("חצילים סגולים") – להוסיף לפיתה, לפלאפל וגם ליד הפיצה או תפוחי האדמה.

•           קורנישונים – להוסיף לכל מה שיש, כולל לחמוצים אחרים ולזיתים.

כשרות: פרווה. הרבנות וינה, אוסטריה באישור הרבנות הראשית/ הרבנות לכשרות ארצית/ בד"צ בית יוסף/ בד"ץ מהדרין הרב רובין.

תכלס: המיץ אננס מושלם, הוא מאה אחוז פרי שמגיע מאוסטריה מה שנותן לזה נופך רומנטי. הזיתים טובים מאוד. הקורנישונים מצויינים להמבורגר מפנק או סתם לנשנוש ליד ארוחה בשרית, והחצילים המוחמצים פשוט טעימים מאוד ומזכירים לי כמה הייתי מכורה להם בילדותי. פשוט טעים.

איפה: ברשתות השיווק ובמכולות.  

מה: לואקר טורטינה בטעם קרמל

מה הקטע: לואקר טורטינה בטעם חדש ומפנק: וופל טורטינה במילוי קרם קרמל ובציפוי שוקולד חלב.

כמו כל מוצרי לואקר, גם טורטינה קרמל אינו מכיל צבעי מאכל, עשוי ללא חומרים משמרים וללא שומן טראנס. כל יחידה עטופה בנייר איכותי, באופן השומר על טריות המוצר ועל פריכותו לאורך זמן.

תכלס: כבר כשקיבלתי לידי את הלואקר החדש, ידעתי שזה מתכון לאסון. הסתכלתי על הלואקר, הוא הסתכל עלי. הזלתי ריר כשקראתי שיש שם קרמל והתחלתי "לטעום". תוך כמה דקות מחבילה של 6 יחידות לא קטנות נשאר חצי. דאגתי מהר להחביא את הדבר הזה במקרר מבעלי ומהבת שלי וקיוויתי שלמחרת אוכל לחסל לבדי את השאר.

קרם הקרמל מעודן ומשתלב באופן מושלם בין עלי הוופל הפריכים והנימוחים מבפנים ועם מעטה השוקולד הנפלא מבחוץ. כל אלו ביחד, הופכים כל ביס לחוויית טעם מפנקת, מענגת ומושלמת. חבל שאין אריזות של 50 כאלה שאוכל לבלות איתן סופ"ש שלם.

כמה: מארז 6 יחידות 15.90 ₪. איפה: ברשתות השיווק, חנויות הקמעונאות, הקיוסקים ונקודות המכירה.

מה: לחם מיוחד מקמח חומוס

מה הקטע: "תבואות" מציעה מתכון ללחם שטוח מקמח חומוס:

באיטליה שמו פרינאטה, בצרפת שמו סוקה ואילו באורוגואי ובארגנטינה שמו פאינה. זהו לחם שטוח שעשוי מקמח חומוס, שמן זית ותבלינים. חברת "תבואות", המתמחה במוצרי מזון אורגניים וטבעיים, מציעה להכינו עם קמח חומוס איכותי ועשיר בערכים תזונתיים – ועם טוויסט ישראלי.

מקורו של הלחם הוא ככל הנראה במחוז ליגוריה, איטליה, שם הוא נקרא פָרינָאטָה(Farinata) . באזור ניס בצרפת – שם נשבעים שהם מקור המאכל – הוא נקרא  סוקה .(Socca) גם הספרדים אהבו אותו ולא ברור אם הוא הגיע לדרום אמריקה עם הספרדים או עם האיטלקים. כך או כך, באורוגואי ובארגנטינה למשל שמו פאינה (Fainá), ונהוג לשים אותו מעל פיצה. ההכנה המסורתית היא בתנור אבל אפשר להכין גם במחבת. אנחנו נכין אותו במחבת ואפשר ליהנות ממנו עם או בלי דברים מעליו.

קמח החומוס של "תבואות", המיוצר מגרגרי חומוס טבעיים, עשיר בערכים תזונתיים ובהם חלבון, פחמימות מורכבות, אשלגן, ברזל, סידן ומינרלים שונים. הקמח מתאים כתחליף ביצה במתכונים שונים ומשמש גם כחומר "מדביק" בהכנת מאכלים שונים ובהם קציצות, פאקורה, סמוסה, גונדי ועוד.

כשר בהשגחת הרבנות בית שמש.

פאינה במחבת, עם טוויסט ישראלי

באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים (למנה אחת):

1/2 בצל בינוני, קצוץ

1/2 כוס קמח חומוס של "תבואות"

1/2 כוס מים

1/2 כפית אבקת אפייה

1/2 כפית מלח

3/4 כפית שום גבישי

1/2 כפית פלפל שחור גרוס

3/4 כפית כמון

1-2 כפיות כוסברה ו/או פטרוזיליה – קצוצות דק

שמן זית

** גיוון: חופן פיסטוקים טבעיים, קלויים קלות במחבת, ושבורים

אופן ההכנה:

•           לערבב היטב בקערה את כל החומרים – למעט הבצל ואבקת האפייה. להוסיף 1 כף שמן זית. לערבב. להניח בצד לשעתיים לפחות

•           להלהיט מחבת בקוטר 22- 26 ס"מ (תלוי בעובי הפאינה שרוצים). להוסיף 2 כפות שמן זית, ולטגן את הבצל לשקיפות. לצנן

•           להוסיף את הבצל לבלילה. לערבב היטב

•           להלהיט שוב את המחבת ולהוסיף 1- 2 כפות שמן זית. בזמן זה להוסיף את אבקת האפייה לבלילה ולערבב שוב

•           לצקת את הבלילה למחבת החמה. מי שרוצה פיסטוקים – זה הזמן להוסיף. לכסות ולטגן על אש בינונית כ-5 דקות. כשהזהיב/השחים, להוציא לצלחת

•           להוסיף למחבת כפית שמן זית, להחליק למחבת את הצד שעוד לא מוכן, ולטגן עוד כמה דקות, עד שהזהיב

** אפשר לקחת לפיקניק/על האש ולחמם מעל המנגל על חום נמוך, עטוף בשתי שכבות של רדיד אלומיניום, או במחבת ברזל/משטח צלייה למנגל

כמה: 13.90 ₪ (לאריזה של 500 גרם).          איפה: ברשתות השיווק, בתי הטבע ובחנויות מובחרות ברחבי הארץ.

מה: לחמניות פשתן

מה הקטע: ניסיתם לחמניית פשתן עם מוצרלה נמסה, ירקות מוקפצים ופטריות צלויות?

חברת "ביכורים מזון ומאפה" מציעה ליהנות מ"לחמניות פשתן" טריות ודלות מאוד בפחמימות.

"לחמניות פשתן" דלות מאוד בפחמימות ועשירות באומגה 3, חלבון וסיבים תזונתיים, מלאות בכל טוב.

הלחמניות עשויות מזרעי פשתן זהובים מקנדה. בלחמנייה יש כ-1.5 גרם פחמימה בלבד. מאחר והלחמניות גם נטולות סוכר וממתיקים, הן בעלות ערך גליקמי נמוך והן מתאימות גם לתזונת סוכרתיים, למי ששומרים על משקלם ולמי שתזונתם דלה בפחמימות.

הלחמניות נארזות טריות באריזה שומרת טריות, המאפשרת חיי מדף של למעלה מחצי שנה, ללא הקפאה. ניתן להשיג גם לחם טרי ופרוס, ולחמים קפואים. ללחמנייה מרקם מיוחד, מי שאוהב מרקם קראנצ'י – מומלץ שיטסטר את הלחמנייה.

"ביכורים" מציעה מתכון ללחמנייה עם פטריות צלויות ופלפלים ובצל סגול מוקפצים, חמאה וגבינת מוצרלה נמסה

באדיבות המתכונאית אריקה לוי

מצרכים:

לחמניות פשתן חצויות

פרוסות של גבינת מוצרלה (2 פרוסות ללחמנייה)

בצל סגול – פרוס, מוקפץ בשמן זית

פלפל אדום, פרוס, מוקפץ בשמן זית

פטריות מלך, פרוסות דק, צלויות בפלאנצ'ה עם מעט שמן זית

** אפשר להוסיף שבבי סויה מסוג "שווארמה", עשויות עפ"י ההוראות

אופן ההכנה:

•           להניח את חצאי הלחמנייה בתבנית אפייה מרופדת ברדיד אלומיניום ומעליו נייר אפייה

•           למרוח כל חצי בחמאה. מעל אחד החצאים לפזר מעט מלח אטלנטי גס, אורגנו או טימין, שום גבישי ופפריקה (מתוקה, מעושנת או חריפה)

•           לאפות בתנור ב-150 מעלות כ-10 דקות

•           להוציא ולהניח על כל חצי: פרוסת מוצרלה, פטרייה, פלפל ובצל, ולהניח מעל עוד פרוסת מוצרלה. מי שרוצה להוסיף שבבי שווארמה מסויה – זה הזמן. להניח מעל את החצי השני של הלחמניה

•           להגביר את חום התנור ל-180 מעלות ולאפות כ-15 דקות, עד שהגבינה נמסה.

תכלס: איזה כיף לאכול לחמניה בלי נקיפות מצפון! לא רק שהיא מאוד טעימה, היא גם בריאה יחסית. אריזת הוואקום שומרת על הטריות ובכיף אפשר לנשנש אותה עם כל דבר. תענוג.

כמה: כ-22 ש"ח לאריזת לחמניות במשקל 250 גרם.         איפה: ברשתות השיווק ובבתי הטבע ברחבי הארץ, ודרך אתר החברה:  https://www.bikurim.co.il/

מה: FRUIT&VEG משפחתי

מה הקטע: סדרת המשקאות המבוססת על פירות וירקות בלבד מעכשיו באריזה משפחתית חדשה וטעם חדש תפוח-סלק-רימון-ג'ינג'ר.

לאור ההצלחה של סדרת משקאות Fruit & Veg בבקבוק האישי, מתווספת לסדרה בקבוקי 1 ליטר משפחתיים חדשים וגם טעם חדש ומסקרן: תפוח סלק רימון ג'ינג'ר.

 פירות, ירקות וזהו. אחוזי פרי גבוהים, ללא תוספת סוכר, ללא ממתיקים מלאכותיים, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל.

Fruit&Veg הינה סדרת משקאות פרי וירק טעימה ומפנקת ללא תוספת סוכר, ללא ממתיקים מלאכותיים, ללא חומרים משמרים וללא צבעי מאכל. רק פירות, ירקות ומים. בסדרה ארבעה שילובים מפנקים של פירות וירקות או תוספות עם טוויסט מעניין.

הטעם החדש: תפוח סלק רימון ג'ינג'ר מכיל 3 תפוחים, 2 סלקים, רימון אחד, קצת ג'ינג'ר ומים.

אננס תפוח גזר – מכיל 5 פרוסות אננס, 2 תפוחים, גזר אחד ומים.

אננס בננה כורכום – מכיל 6 פרוסות אננס, בננה וחצי, חצי תפוח, קצת כורכום ומים.

ותפוח בננה מלון נענע – מכיל 2.5 תפוחים, 1.5 בננה, 2.5 פלחי מלון, קצת נענע ומים.

תכלס: אם אתם מחפשים משקאות מפנקים, טעימים, סמיכים ועשירים ויחד עם זאת יותר בריאים ומכילים כמה שפחות חומרים תעשייתיים- אז מצאתם. הטעמים פצצה, ואני מאוד שמחה שזה כבר לא מגיע רק בבקבוק אישי אלא בבקבוק משפחתי, מה שנותן גישה לשאר האנשים בבית לשתות מהמשקה. הטעמים נהדרים ואם יצא לכם בעבר לטעום את התפוח-רימון-סלק- שימו לב שהטעם שודרג והוסיפו לו טוויסט של ג'ינג'ר מרענן.

איפה: ברשתות.

כנסו לקבוצת הצרכנות, אופנה והמבצעים שלי בפייסבוק

מה: בייגלה "כפיות" בטעם בצל עם שומשום, במהדורה מוגבלת

מה הקטע: חדש מאסם: בייגלה "כפיות" בטעם בצל עם שומשום, במהדורה מוגבלת.

כיום קיימים בשוק שני טעמים של בייגלה כפיות: בסגנון כפרי עם שומשום, קצח ומלח ים, ובסגנון איטלקי עם שומשום, פרג שום ומלח ים.

כשר פרווה – בד"צ העדה החרדית ירושלים, רבנות מקומית יוקנעם

תכלס: הבייגלה מאוד טעים כמו שהוא, ועוד יותר עם טובלים אותו בגבינה רכה או חומוס או כל דבר שמשתלב. פשוט אסון כמה שזה טעים ואי אפשר להפסיק מהרגע שמתחילים. תהנו.

איפה: בכלל השוק.

מה: מסטיק מנטוס בטעם מנטה חזק ומרענן במיוחד

מה הקטע: מנטוס מרחיב את סדרת מסטיק Mentos Pure Fresh ומשיק: מסטיק Mentos Pure Fresh Frost בטעם מנטה חזק ומרענן במיוחד.

הוא ללא סוכר ומגיע בבקבוקון נח לנשיאה ולשימוש.

תכלס: מי שעוקב אחרי יודע שאני מכורה כבר כמה שנים למנטוס הורוד בטעם פירות ושאני קונה ממנו סטוקים. המסטיק מנטה החדש פותח את הנשימה והוא ממש טעים ומרענן. הוא טוב לפני דייט או פגישה חשובה, כי הוא יתן לכם ריח של מנטול לחלל הפה ככה שכל טעמי הלוואי שלכם יתפוגגו. עוד תכונה שאני אוהבת במסטיקים של מנטוס- אני משאירה אותם ימים באוטו גם כשהוא רותח מחום, ולא קורה להם כלום. שלמות, כבר אמרנו?

כמה: 9.90 ₪ לבקבוקון המכיל 30 מסטיקים.         איפה: בכל רשתות השיווק, המרכולים, נקודות המכירה הפרטיות והדראגסטורים.